芝麻香型白酒是新中国成立后两大创新香型之一。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型的特点，故有“一品三味”的美誉。
作为中国白酒“十一大香型”中最年轻的一个成员，芝麻香型白酒也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型。
芝麻香型白酒的代表企业是山东景芝酒业，其拥有悠久的芝香白酒酿造历史，也有对芝香型白酒丰富的推广经验。
而芝麻香型白酒是否就是以芝麻为原料酿造的呢？作为较为小众的白酒香型，芝麻香又应该如何向大众普及，做好市场推广？对于这些问题，近日，景芝酒业总经理来安贵接受了网易酒香的专访。
以下为采访文录：
网易酒香：芝麻香型白酒是不是以芝麻为原料酿造的？
来安贵：芝麻香型的工艺特点是“一低一长六高”。其中“六高”和酱香一样，指高酸、高淀、高蛋白、高温曲等等。所以从工艺上和味道上来说，更接近酱香。
实际上芝麻香型白酒的原料里面一粒芝麻也没有，闻起来芝香优雅、陈香舒适，有一种焦糊香，芝香来源于生产工艺，与原料没有关系。
网易酒香：景芝在产品推广上做了哪些布局？
来安贵：景芝酒业下一步将坚守“一品景芝”，坚守芝麻香不动摇。
芝麻香的推广传播一方面是我们在全国各地建立“芝香体验中心”，又叫做“芝香体验馆”。里面有几项功能，第一是景芝的历史文化品牌，包括芝香工艺的介绍。第二项功能是，酿酒的体验。每个“芝香体验馆”都有一套小蒸馏设备，每个礼拜都会有“芝香体验日”。第三项功能是品评和勾调。体验者可以在品酒师的指导下，勾调一瓶属于自己的酒
在体验中心，消费者可以体验不同档次，不同年份的芝香酒。还可以做专属定制产品。这是我们“芝香体验中心”的推广，目前在全国已经有50多家。
另外我们还做了一个活动是“精品回厂游”。邀请意见领袖和领导到酒厂里面，更近距离地体验景芝的酒文化和芝香的生产工艺。
网易酒香：芝麻香型白酒的品质有何特色？
来安贵：芝麻香型白酒是生产技术最复杂，科技含量最高的酒种，现在我们做的“芝香15年”、“芝香20年”产品口感非常好。同时景芝的“一品景芝”在2019年全国国家品酒委员年会上，品评总分第一名，所以这款芝香型白酒的品质、口感肯定是很好的。
本文来源：网易酒香
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