谷雨，中国二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气，谷雨的到来意味着春之将息，夏天即将到来。
谷雨正是春夏交替的一个节气，草树木随风轻摇，舒展生长，很是喜人。谷雨素有赏花、听雨、解困茶、避浮尘、饮春酒等习俗。
谷雨茶很是著名，谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，经过雨露的滋润，谷雨茶营养丰富，香气逼人。人们认为谷雨茶能清火去病、健牙护齿、杀菌消毒，所以一直以来谷雨饮茶不仅风雅，而且也很合时宜。
常言茶伴酒，谷雨时节，春茶遇见春酒，既得清新又享安逸。
人人皆言明前茶珍贵，是不可多得的人间臻品，不知道今年的明前茶大家喝没喝到？不过不要紧，错了明前茶，还有谷雨茶，以及今年春天最后一个不容错过的饮酒机会——谷雨酒。
谷雨时节，万物逢时。在一片淡雅朦胧的春雨中，喝一壶春日佳酿，用微醺去感受夏日即将到来的律动，是千百年来慢慢形成的一种习惯。
和煦的风，醉人的酒，三五好友，畅聊而无嫌隙，真是令人心驰神往的画面。
谷雨不仅是饮者的好时节，也是酿酒行业分秒必争的关键节点。
谷雨是“雨生百谷”的意思，此时的降水尤为重要，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。雨霁云开，赤水河谷，汾河峡谷，四川盆地，黄淮湿地，珠江流域……彩虹初现。在这些重要的酿酒产区，酿酒所需的原粮正沐浴着春风春雨，汲取着天地的精华与灵气，只待成长为饱满的粮食，酿出甘醇的美酒。
此外，酿酒行业素有“夏不酿酒，冬不制曲”的说法，好酒的诞生也有它的节点，真正好的美酒多为春酿，《诗经》中有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。春酿一年只有一季，稀少难得，故有“春酿贵如金”的说法，所以说谷雨也是酿酒不可多得的“黄金时段”。
谷雨封坛在酿酒这一行的传统里，千百年来，也都是很多人奉为圭臬的头等大事。
“雨生谷，谷生酒，而酒生百态”，谷雨时节的酒是诗意，仿佛具有蓬勃的生机，蕴藏着春天的味道，历经秋冬，在万物生长的春天，饮一杯谷雨酒，品尝节气交替更迭后的佳酿，让味蕾享受愉悦。
喝完这杯谷雨酒，把酒与春天作别，好好与春日道声再见，以全新的姿态迎接盎然的夏日，也算是繁忙人生中的一种浪漫，也算得上是不负春光，不负韶华。
本文来源：网易酒香
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