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陕西深度游,竟是不醉不归?

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陕西深度游,竟是不醉不归?

纵观中国文学史,陕西作家一定是不得不提及的重要组成部分。历史上陕西文豪也不在少数,“史圣”司马迁、大书法家柳公权等一干历史名人都来自陕西。时至今日,陈忠实、路遥、贾平凹以三足鼎立之势,形成了中国文学版图上独特的景观,三人也成为“陕军”中的“三驾马车”。

在陕西作家的笔下,除了对乡土的眷恋,还有一股浓烈的酒香。这种文与酒通、诗酒相连的传统由来已久,从最早的文学著作《诗经》开始,再到惊世巨著《红楼梦》,千百年来的文学作品中,几乎少不了酒的存在。

陈忠实曾借着酒劲悲壮放言:“我要创作一本死了以后,可以放在棺材里垫头作枕的书”。这才有了皇皇巨著《白鹿原》的诞生。

《白鹿原》是一本描写陕西关中地区的史诗级长篇小说,有人说耕读传家的儒家思想是主角,有人说白嘉轩、鹿子霖等人物更出彩,其实整本书中酒的光彩不让分毫。

我们发觉白鹿原上的老人过生日要喝酒;娃们结婚要喝酒;朋友相聚要喝酒;铁哥们交心要喝酒,解决问题要喝酒,生老病死的每时每刻都离不开酒。

而且不管是什么场合下的酒,对于书中人物的塑造都起着至关重要的作用,可以说酒品见人品。鹿子霖是酒鬼,喜欢喝热闹酒,白嘉轩喜欢喝肃静酒,喝酒有节制的白嘉轩,从来不干出格的事,贪恋酒桌的鹿子霖则在酒后丧失了灵性的自己。酒品迥异的二人,一个因酒坏事,一个则在酒中得到片刻自由。二人对酒不同的态度,也为二人迥异的命运埋下了伏笔。

《白鹿原》中对酒的展现不仅仅停留在表面,还在饮酒的过程中挖掘出了关中人豪迈的性格,以及相关的酒俗及酒文化。通过对文学作品的品读,我们仿佛走进了八百里秦川,在沉甸甸的陕西文化中找寻到了其独特的酒文化。

陕西一省,从北到南有着不尽相同的酒文化。在陕西喝酒,不仅要讲究酒礼,还要有酒胆,有酒量。

陕西深度游,竟是不醉不归?
陕北
陕北人豪爽、又不拘小节,因为气候寒冷,遂喜欢饮酒御寒,久而久之,都练就了一身好酒量。陕北的信天游一吼,喝起酒来绝不含糊。陕北的酒场上,很讲究酒规。陕北人与人交往看重人品,喝酒也要讲酒品,酒场上也要按酒规办事。

关中
关中人性格粗犷、彪悍,也许是与性格有关的原因,关中人喜欢喝烈酒,喝酒必要划拳,有如武林高手过招,烈酒再加上关中人独特的高嗓门,如果在关中人的酒席上听到铿锵有力的“呐喊”,千万不要大惊小怪。此外关中饮酒讲究座次,讲究主宾有序。

陕南
陕南人热情好客,喝起酒来有一种“不要命”的架势。陕南奉行“喝酒不怪菜”,几个生辣椒就可以组个酒局。一般来说,陕南的酒局上不灌醉喝倒几个,这个酒局是不会停止的。开局一句话“没有酒量,就不要端酒杯”,可见饮酒之风颇为剽悍。

由此可见陕西各地的酒局各具魅力,却无不透露出一股子朴实的蛮劲与礼教的周到。这就是陕西酒文化的魅力,虽然处处讲规矩,却有一种蓬勃的生命力。

陕西的酒是一窑洞一窑洞摆出来的,风不紧不慢地光顾,一丝一丝的酒香之气,淡淡地渗透出来。陕西的酒香与秦岭的走势一样逶迤,由高耸峻秀走向宽广醇厚;与秦岭的水一样粗犷鲁莽,从青黛如涛走向清澈如镜;与秦岭的人一样粗声粗气,一嗓子的底蕴就有“开坛香十里,隔壁醉三家”的磅礴大气。

陕西不仅有深厚的历史底蕴,还有经典的文学作品,更有魅力非凡的酒文化。来到陕西,如果不喝酒,不谝闲传,大约也算不上深度游。

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