网易首页 > 网易酒香 > 正文

消费源点变化推动酒业变局

0
分享至

高端名酒更紧俏了,价格不断上涨;中档酒也越来越难做,传统的营销方式效率越来越低;低端市场更是产生了巨大的变化,传统的光瓶酒促销模式早已经成为历史,玻汾等产品未见多少市场动作,就风生水起直接飙升到50亿左右市场规模。

变化如此巨大,这背后的逻辑是什么?

1

高端消费更加标签化

高端白酒价格不断上涨,而且越来越集中,茅台酒是一个缩影。经销商们介绍说,高端酒喝的就是价位、就是身份象征,以前是这样,现在更甚,尤其是在重要的商务和政务场景中。

随着经济发展,高端白酒消费开始不断聚焦,“给面子就要给足”,这种心态正是高端白酒消费的一个变化。

高端酒聚焦主要影响就是一线名优白酒,这会导致高端大品牌之间的比拼更加激烈,因为这种标签身份式消费,导致只有少数品牌可以参与这种竞争,前三名之外的基本不会再有机会。

在档次低一点的次高端消费中,身份标签式消费也同样存在,但是体现身份的方式和纬度就很多元化,有的是以更透明的价格为标签,也有的是以产品特色或者意见领袖的引领消费为购买理由,也有一部分是突出圈层特征,只喝自己圈子独一无二的,以证明其身份的不同和产品的稀缺价值。

2

中低端消费品质化+碎片化

中低端白酒消费,也正在呈现出与以往不一样的生态。传统的中低端白酒市场,对应的往往是低端消费能力和大众化消费场景,品牌力与渠道力引领销量,在很长一段时间里,低端白酒市场对促销的依赖也比较重。而现在的中低端市场正在呈现以下几个特征:

一是品质化特征更加强化,喝低价位的酒,主要也是看品质,而不是看促销品,甚至广告作用也比以前打了折扣,消费人群更加理性;

二是低端消费人群的构成也多元化了,高端消费者也喝光瓶酒,重点是看消费场景,正因为如此,高线光瓶酒现在越来越热门,玻汾是一个明显的现象,汾杏、小刀等多个高线光瓶酒都在征战这个风口市场;

第三是购买心理也有了很大变化,小恩小惠的促销少了,以体验、品鉴等高端酒的方式也开始运用到中低端白酒市场,比如搞社群互动、酒体品鉴、意见领袖口碑建设等等;

第四是对品牌的跟随作用弱化,中低端白酒圈子消费现象明显,什么品牌都能卖点,但是不容易上规模。跟风的少了,更相信口碑了,对酒体品质更重视了,购买更加理性了,品鉴体验更重要了。

3

品质观与购买观的多元化

品质观的变化是白酒消费环节的又一大现象。细数最近两三年,对什么才是好酒的认识,出现了许多新认知,一个是酒的度数之争。曾几何时,白酒消费低度化是一大潮流,但是在最近两年中,河北、河南等很多地区,高度酒品质更好的观念开始兴起,高度酒的市场份额再次回升。在大众消费场景中,消费者对包装等外在因素的关注度降低,对产品本身是否上头、口感是否顺喉绵柔,酒后感是否属实等更加的在意,尤其对酒后感的认知上,很多更相信身边的朋友,而不是广告。

在石家庄市场,很多机关原来的政务消费人群,以及部分企业主,都开始自己提前储存酒。在他们看来,现在选择一些实惠的纯粮酒存起来,若干年后拿出来做招待,是真正的年份酒,而且还有故事可以讲,酒的品质也好,更有面子一些,关键是还省了钱。

在互联网大潮如火如荼的今天,网上白酒消费仍然远远赶不上线下购买量。其实究其原因,除了白酒的重度消费人群年龄偏大以外,更重要的是很多消费者对白酒品质始终抱有谨慎心理。大部分人买酒都愿意找熟人购买,总怕买到假酒。这也是白酒团购渠道始终占据重要位置的原因。这种现象的长期存在,同时也催生了另外一种现象,除了市面上很多大流通品牌外,隐形的团购渠道还存在着大量的五花八门的产品,只要品质足够好,客情到位,价格实惠,都能产生实际销售。这一点在餐饮渠道体现的很明显,在一些消费场合,可以看到顾客喝各种名不见经传的产品,越来越常见。

消费观念的转变以及品质观念的转变,从源头上对白酒营销甚至整个白酒格局产生了较大影响。新的营销方式开始萌发,很多酒商开始重新思考到底如何培育和引导消费这个老话题。

来源:酒说

相关推荐
热点推荐
沈阳李铁8号足球公园清除“李铁”相关标识,五里河附近公园内李铁雕像被拆除

沈阳李铁8号足球公园清除“李铁”相关标识,五里河附近公园内李铁雕像被拆除

每日经济新闻
2022-11-28 14:34:03
重庆发布:确诊病例、无症状感染者、密接者转运工作人员须佩戴蓝袖标

重庆发布:确诊病例、无症状感染者、密接者转运工作人员须佩戴蓝袖标

环球网资讯
2022-11-28 22:45:14
这5种性生活,最伤阴道,尤其是最后一种,请立即停止!(夫妻必读)

这5种性生活,最伤阴道,尤其是最后一种,请立即停止!(夫妻必读)

鱼乐星鲜事
2022-10-26 18:28:36
有一次郭德纲和于谦商演赚65万,给于谦10万,剩下自己和公司分了

有一次郭德纲和于谦商演赚65万,给于谦10万,剩下自己和公司分了

世事娱乐
2022-11-29 00:53:09
1970年,林青霞没出道前和父亲的合影,那时已展现美人胚子的潜质

1970年,林青霞没出道前和父亲的合影,那时已展现美人胚子的潜质

电竞秒评
2022-11-22 15:53:54
围剿俄罗斯!油价暴跌,美油跌穿74美元一桶

围剿俄罗斯!油价暴跌,美油跌穿74美元一桶

吴胜彪专栏
2022-11-28 18:24:52
知名演员李立群:在老家台湾发视频表示,已经和老婆分开很伤心

知名演员李立群:在老家台湾发视频表示,已经和老婆分开很伤心

娱乐领头君
2022-11-28 05:36:30
正式宣布!华为再一次被禁售,影响大不大?

正式宣布!华为再一次被禁售,影响大不大?

看朱成碧
2022-11-29 05:10:25
金维映:邓小平的第二任妻子,长征中生下李铁映,苏联养病时遇难

金维映:邓小平的第二任妻子,长征中生下李铁映,苏联养病时遇难

国学聚焦
2022-11-25 16:46:43
财联社11月28日电,美元兑俄罗斯卢布扩大涨幅,自11月22日以来首次触及61。

财联社11月28日电,美元兑俄罗斯卢布扩大涨幅,自11月22日以来首次触及61。

财联社
2022-11-28 21:44:11
判若两人!跟内马尔一起消失的巴西新9号:失空门+全队最低6.1分

判若两人!跟内马尔一起消失的巴西新9号:失空门+全队最低6.1分

艾伦说体育
2022-11-29 08:22:37
海珠有动静了,老乡要回家了!这次损失太大,财大气粗也顶不住

海珠有动静了,老乡要回家了!这次损失太大,财大气粗也顶不住

善缘好运
2022-11-28 23:25:23
广州越秀:今日起至12月3日,全域倡导居家办公,开展“无疫社区”和“无疫楼栋”创建

广州越秀:今日起至12月3日,全域倡导居家办公,开展“无疫社区”和“无疫楼栋”创建

金羊网
2022-11-29 08:51:07
葡萄牙队2-0验出最水边锋!8500万先生成名就飘了,眼神防守+散步

葡萄牙队2-0验出最水边锋!8500万先生成名就飘了,眼神防守+散步

球场没跑道
2022-11-29 06:56:53
研究发现:爱嫖娼的男性或有这些共同特征,发现伴侣嫖娼怎么办?

研究发现:爱嫖娼的男性或有这些共同特征,发现伴侣嫖娼怎么办?

39健康网
2022-10-02 10:38:40
“我们是自愿,凭啥认定嫖娼?”男子将公安局告上法院,法院判了

“我们是自愿,凭啥认定嫖娼?”男子将公安局告上法院,法院判了

陈以轩律师
2022-11-23 22:25:11
高虹安拿下新竹,为什么所有人都在讨论郭台铭?

高虹安拿下新竹,为什么所有人都在讨论郭台铭?

直新闻
2022-11-28 20:22:15
姜黎黎用自己在美国的生活状态,证明了有的人所说是谎言

姜黎黎用自己在美国的生活状态,证明了有的人所说是谎言

综艺停车场
2022-11-24 18:19:08
郑州解封差不多这样的

郑州解封差不多这样的

乐糕民生资讯
2022-11-29 10:26:25
10台返乡大巴昨日出发 广州海珠区人员疏解情况有何进展?

10台返乡大巴昨日出发 广州海珠区人员疏解情况有何进展?

第一财经资讯
2022-11-28 18:18:17
2022-11-29 12:58:44

头条要闻

26岁女孩离世捐器官救7人:人这辈子总要留下点什么

头条要闻

26岁女孩离世捐器官救7人:人这辈子总要留下点什么

体育要闻

门将学诺伊尔冲到中场 被主帅永久开除

娱乐要闻

画风成熟!小S15岁二女儿拍大片

财经要闻

科技要闻

荣耀Magic Vs 11月30日首销,或成理财产品

汽车要闻

比国产更拼的合资7座 扒一扒欧蓝德这颗常青树

态度原创

本地
手机
游戏
旅游
公开课

本地新闻

没复习十本蓝色生死恋,医学生都不好意思生病

手机要闻

小米13/13 Pro同框照曝光:新外形辨识度拉满

小虎和Karsa转会WBG

旅游要闻

千年古寺,也收纳了整个秋天

公开课

医生:手脚出现3大症状,可能是血栓来了

进入关怀模式
×