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考古五粮液项目发现蒸馏酒作坊遗址

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3月20日至3月22日,“考古五粮液”研究项目考古发掘阶段性工作总结暨专家研讨会召开。本阶段考古发现了一批从元至明清时期与酿酒密切相关的文化遗存,并在火烧房遗址中发现了疑似前店后坊的蒸馏酒作坊遗址,是距今为止全国范围内生产要素最为全面的一处蒸馏酒作坊遗址。

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