网易首页 > 网易酒香 > 正文

元宵酒,人醉春风十二楼

0
分享至

玉宇无尘,碧玉三千里。

银河散影,人醉春风十二楼。

一年一度的正月十五,春风暗戳戳地拂面而来。老祖宗留下的“元(汤)宵(圆)节”又来啦。

通常,元宵是一年之间第一个月圆之夜。这里的“霄”是“夜晚”的意思,“元”则有“第一”的意思。当然,风雅的古人,还给它取了很多其他名字——上元节、小正月、元夕、灯节……

在中国道教、佛教的文化传统里,这一天点灯是祈求天官赐福,也是为了供佛;在民间的传统里,这一天则是用火光驱散野兽和毒虫,让它们远离庄稼和人类,希望来年有个好收成。

总而言之,这是个既吉祥又喜庆的日子。春节到了尾声,新的一年开启了。

把对新一年圆圆满满的好盼头吃下肚



人们用各种方式来欢度这一天——赏花灯、猜灯谜、放烟花,游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓。
最能切身感受到节日气氛的庆祝方式,当然是把元宵吃进肚子里。
元宵是一种用糯米粉做成的、通常有馅儿的、球形的食品。
最早的元宵使用的馅料是黑芝麻、猪板油,后来馅料越变越丰富,加入了白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥……
这种球形食品,可煮、可蒸、可炸,可荤、可素……只要你们全家吃得开心就好。
元宵煮开之后,白汤会变得很浓稠,看起来像面粥。此刻,它的表皮非常松软,馅料硬实有“咬劲”,透出浓郁的果香和米香。
这种糯米球煮在锅里又浮又沉,像一个个白色的小球,萌得很,所以最早被叫做“浮元(圆)子”。
北方称为“滚”元宵,南方称为“包”汤圆。虽然南北方存在着不小的文化差异,但从形状就能看出来,南北方的元宵喻指的都是团圆、圆满。
元宵还被生意人称为“元宝”,象征着富贵和吉利。
就算平时你再不爱吃甜食,相信在这一天你一定会吃上一小碗元宵。

猜灯谜、喝元宵酒,期待太平盛世

- 打一字 -

谜底

猜对了,就是酒!
正月里的中国人按照传统是要喝酒的。
到了这一天,有喝黄酒的,有喝白酒的,也有喝米酒的……到了现代,还有啤酒和葡萄酒,形式不一。
在过去,元宵酒以米酒居多,从江浙一带最早开始流行,据说广东人元宵也有喝酒的传统,喝的也是米酒,但是把这酒称为“饮灯酒”。
米酒又叫酒酿,顾名思义,这种酒由糯米酿制。酒酿旧时叫“醴”——中国古人用优质的糙糯米酿酒,至少有一千多年。
米酒从叫法上也有南北的不同,南方通常叫它“江米酒”,因为主要原料是江米;北方通常叫它“甜酒”,因为口感偏甜。
米酒的酿制步骤较为简单,用蒸熟的江米(糯米),拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成。米酒的做法在民间十分普及,无论汉族或少数民族地区随处可见。
其实,喝的是什么酒并不重要,关键是喝酒过节的氛围——正月里的中国人希望有个好彩头,期待全家老少、全族上下幸福团圆,期待太平盛世风调雨顺。
正如诗中所说:“人醉春风十二楼”,春风吹上了高楼,吹得人仿佛要沉醉在暖融融的空气里。如果此刻你正在饮元宵酒,那就更醉意十足了。
不过,由于元宵中的主要成分是糯米,据说糯米和酒同食,醒酒有点困难。
所以千万要注意,元宵大酒喝的虽开心,但是不要贪杯哦。

相关推荐
热点推荐
大学生杀害女友后跳楼身亡!警方通报详情

大学生杀害女友后跳楼身亡!警方通报详情

交斜铺故事汇
2022-09-27 21:02:29
事闹大了,两国断交!仅仅一小时后,美国就对伊朗出手了

事闹大了,两国断交!仅仅一小时后,美国就对伊朗出手了

烽火瞭望眼
2022-09-27 01:30:02
如果普京使用核武器,北约部队将摧毁在乌克兰境内的俄军。

如果普京使用核武器,北约部队将摧毁在乌克兰境内的俄军。

浮生百态
2022-09-26 16:39:59
董宇辉被供货商东北农嫂背后捅刀,俞敏洪做法更绝

董宇辉被供货商东北农嫂背后捅刀,俞敏洪做法更绝

澳古历史
2022-09-27 17:33:05
这个美国人在新加坡嫖妓,花150新找17岁少女!被抓后要求从轻发落

这个美国人在新加坡嫖妓,花150新找17岁少女!被抓后要求从轻发落

新加坡椰子
2022-09-27 18:05:55
怪癖色贪李庆普:家里四个柜子,里面收藏了236撮女人头发

怪癖色贪李庆普:家里四个柜子,里面收藏了236撮女人头发

麻辣历史局局长
2022-09-26 11:05:39
印媒兴奋最新苹果手机“印度制造”,还定位印度是“下一个中国”

印媒兴奋最新苹果手机“印度制造”,还定位印度是“下一个中国”

环球网资讯
2022-09-27 07:07:15
脸疼吗?国产X5疯狂大卖,GLE毫无还手之力

脸疼吗?国产X5疯狂大卖,GLE毫无还手之力

看懂社会资讯
2022-09-26 23:10:44
世行行长一语惊人:中国不愿刺激经济,给美国带来“负担”

世行行长一语惊人:中国不愿刺激经济,给美国带来“负担”

海峡直通车V
2022-09-27 18:18:44
我,58岁,国企退休,现在竟然连半斤猪肉都买不起

我,58岁,国企退休,现在竟然连半斤猪肉都买不起

玄学情感
2022-09-27 17:11:46
邓小平之孙邓卓棣,卸任县委副书记后在干啥?和爷爷一样爱打桥牌

邓小平之孙邓卓棣,卸任县委副书记后在干啥?和爷爷一样爱打桥牌

睿鉴历史
2022-09-26 13:41:06
昆明7万人赋黄码:网约车司机一家四口中招,妻子单位18人感染

昆明7万人赋黄码:网约车司机一家四口中招,妻子单位18人感染

明日之城
2022-09-27 22:07:10
东方甄选与东北农嫂决裂,也许俞敏洪从一开始就错了

东方甄选与东北农嫂决裂,也许俞敏洪从一开始就错了

薇尔莉特
2022-09-27 13:21:01
螃蟹价格大跳水,养殖户的损失谁来赔?网友:都是蟹农自己作的

螃蟹价格大跳水,养殖户的损失谁来赔?网友:都是蟹农自己作的

田埂有聊
2022-09-27 10:39:25
极度危险!快跑!30万人强制撤离,超市全空了!

极度危险!快跑!30万人强制撤离,超市全空了!

华人生活网
2022-09-27 06:26:01
重庆男子疑钓到“野外灭绝”的长江鲟,已将其放生!画面披露

重庆男子疑钓到“野外灭绝”的长江鲟,已将其放生!画面披露

南方都市报
2022-09-26 15:37:13
中国女篮提前晋级八强!4大喜讯接踵而至,姚明欣喜若狂

中国女篮提前晋级八强!4大喜讯接踵而至,姚明欣喜若狂

热血篮板
2022-09-28 00:43:14
在最近的评论后,科怀·伦纳德在NBA引起了恐惧:“我确实感觉更强大了……”

在最近的评论后,科怀·伦纳德在NBA引起了恐惧:“我确实感觉更强大了……”

篮色心情
2022-09-27 18:01:53
CCTV5直播!中国女篮出战淘汰赛,面对欧洲强队,郑薇全力出击

CCTV5直播!中国女篮出战淘汰赛,面对欧洲强队,郑薇全力出击

体坛瞎白话
2022-09-27 17:54:12
9月26日,乌军反攻又获决定性突破:攻陷利曼重镇,兵锋直指卢城

9月26日,乌军反攻又获决定性突破:攻陷利曼重镇,兵锋直指卢城

水光视角
2022-09-27 11:04:06
2022-09-28 02:16:49

头条要闻

梅德韦杰夫喊话乌认清现实:若俄用核武 北约不会干预

头条要闻

梅德韦杰夫喊话乌认清现实:若俄用核武 北约不会干预

体育要闻

上赛季成绩是否有压力?锡伯杜:不 没人比我更努力地研究这支队

娱乐要闻

刘德华在哈尔滨庆生 打赤脚唱歌中气足

财经要闻

科技要闻

导航中突现弹窗广告?一汽大众:已即刻停止

汽车要闻

蔚来说它要接住3系的接力棒 备受瞩目的ET5

态度原创

教育
亲子
房产
公开课
军事航空

教育要闻

谭铁牛院士履新南京大学党委书记,院士治校有何深意

亲子要闻

宝爸"倔强改动"班级群名称,老师快急哭了...

房产要闻

上海三批次土拍狂揽1053.8亿,并创下多个纪录

公开课

我国癌症高发,医生:这5种食物尽量别吃

军事要闻

美军"朱姆沃尔特"号驱逐舰首次抵达日本

进入关怀模式
×