头条：第26届葡界论坛嘉宾畅谈葡萄酒的2021

2021年2月5日下午，以“辞旧迎新，畅谈葡萄酒2021”为主题的第26届葡界论坛在中国葡萄酒大咖群成功举办。国务院发展研究中心市场经济研究所市场流通研究室副主任漆云兰女士担任本届论坛主席；葡界论坛联合创始人、智德葡萄酒营销机构总经理王德惠先生主持论坛。本届论坛邀请的何继红、火兴三、苏又萍、汪庆璋和朱力等5位行业领导专家高屋建瓴地全面剖析了2021年的中国葡萄酒市场，与中国葡萄酒大咖群300多位行业大咖共同辞旧迎新，畅谈葡萄酒行业的2021。

论坛主席：

漆云兰：国务院发展研究中心市场经济研究所市场流通研究室副主任

论坛主持：

王德惠：葡界论坛联合创始人、智德葡萄酒营销机构总经理

论坛嘉宾：

何继红：中国副食流通协会会长 

火兴三：中国酒业协会葡萄酒分会秘书长

苏又萍：香港酒业总商会会长

汪庆璋：福建省酒类流通协会副会长兼秘书长

朱  力：北京国际酒类交易所总经理

2020年，由于国际局势以及疫情的影响，以及产业结构自身的调整需要，消费市场也出现了很大的变化。酒水市场亦处于变局之中。2021年，国际形势复杂多变，疫情的影响不会在短期内消除，国家“十四五”规划提出了“加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”的战略部署。面对扑朔迷离的市场发展局面，2021年的市场到底会怎样变化？而企业又将如何应对？

首先，葡界论坛创始人董树国先生宣布论坛开幕，并对春糖期间葡界论坛首届落地论坛做了简短说明。

本届论坛主席、国务院发展研究中心市场经济研究所市场流通研究室副主任漆云兰女士对葡界论坛做了肯定，并对本届葡界论坛的召开表示祝贺，她说，对葡萄酒来说，（几年来）一个线上会议组织到今，将在行业内最顶尖的各位聚集到一起，这个会议一定是有非常好的号召力的。随后，在主持人葡界论坛联合创始人、智德葡萄酒营销机构总经理王德惠先生的主持下，五位嘉宾围绕主题畅谈了对2021年葡萄酒市场发展趋势的观点与思考。

中国副食流通协会会长何继红女士一直关注葡萄酒市场的发展变化，她从五个方面对2020-2021葡萄酒行业发展现状进行了分析，预测了疫情常态化下葡萄酒行业的未来发展趋势。何继红认为，第一，新渠道、新零售和新营销强势崛起，线上线下相结合，多维度触达消费者；第二，疫情影响加速了消费者健康意识的觉醒，消费潮流向健康方向发展；第三，中国经济快速崛起，国家认同感上升促使本土葡萄酒遇良好发展机遇；第四，消费年轻化趋势明显，越来越多的“90后”喜欢有情怀有故事的品牌；第五，“双循环”发展新格局为行业带来新机遇。何继红指出，双循环的发展新格局下对中国酒业是利好的，作为民族优秀传统文化的代表与载体，酒业理应肩负起国产品牌复兴崛起重任，要提高民族文化在消费者心中的分量和地方，要把酒的商品价值、消费价值，有效提升文化价值、时代价值。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三先生发表了“聚力创新，共谋发展，共同复兴中国葡萄酒”的主题发言。火兴三首先总结回顾了改革开放以来我国葡萄酒产业取得的成绩，一是我国葡萄酒的产品品质得到极大提升；二是我国葡萄酒已经初步实现酒种多样化、产品结构合理化和价格理性化的目标；三是我国葡萄酒产业勇于进行社会担当，在美丽乡村建设和精准扶贫等方面发挥重要的作用；四是国产葡萄酒有别于传统的西方葡萄酒国家是我们拥有自身的风土特点和消费优势。火兴三指出，我国葡萄酒未来要从四个方面共谋发展，第一，加强葡萄酒文化建设，做好中国葡萄酒的品质表达体系和价值表达体系建设；第二，推动葡萄酒产区建设，深挖产区产品风格特点，维护好产区品牌的美誉度；第三，提升企业竞争力，引导市场的良性竞争，增强市场影响力和核心竞争力；第四，发挥科技力量，突破一批重大共性关键技术，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

香港酒业总商会会长苏又萍女士对香港葡萄酒市场现状的分析也为大家提供了更多思考。苏又萍说，香港葡萄酒2020进口金额比2018年下滑57.4%，而转口累积与2018年对比更是累积下跌82.5%，形势非常严峻。苏又萍针对有人提出扩税增收提出，不单不可以征收葡萄酒进口税，还要降低烈酒进口税，这会让香港继续成为烈酒市场交易枢纽、增加进口量、税收入和就业职位也会增加。苏又萍说，香港酒商大部份主要是做本地批发及内地贸易生意，疫情阻挡了通关贸易机会，加上在内地有实力的酒商直接找供应商，影响了他们生意的经营方式。酒商会通过线上线下积极帮助企业开拓本地市场、大湾区市场和东盟市场。苏又萍最后总结指出，香港酒商经营十分困难，但如香港经济好转，内销还是可以支持部份酒商；内地经济好转，香港始终仍是名庄酒聚集中心；开拓市场刻不容缓，香港在一个优越位置，葡萄酒零关税不改，香港酒业生存空间还在，只待疫情减退，再次出发！

福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋先生从三个方面畅谈了自己对葡萄酒市场发展的看法。汪庆璋首先通过对2020年酒类以及葡萄酒国产和进出口数据的分析指出，从数据上可以看出葡萄酒进口量大幅减少，市场大幅萎缩，从价格上分析低端进口葡萄酒进口量极速下降，低端酒已成昨日黄花，反观白酒行业规模和净利润却在持续增长，无论白酒还是葡萄酒市场越来越向优质头部产品集中，从酒类市场的实际销售情可以看出，品牌的优势越来越明显，著名品牌的酒真正价值威力越来越突显。汪庆璋随后对目前的市场情况提出了自己的看法，即一是分析研判市场变化的主流，在研判中应当审视自己行业和企业的不足；二是关心自己的客户，做好原有销售渠道维护和消费人群维护；三是关注自己的产品，关注企业自身的营销策略，营销方式与客观形势要适合；四是营销及产品技术升级，组织架构也要随之升级，投资方向也要及时调整。汪庆璋最后为大家分享了福建省酒类市场情况，希望与酒类同行一起，共同做大福建省这个全国最早沿海对外开放省份、华人华侨人数众多、有酒类销售风向标称谓的巨大市场，为酒类事业发展做出贡献。

北京国际酒类交易所总经理朱力先生发表了“2021年，葡萄酒更要从品牌的建设和经营下功夫”的主题演讲。朱力根据2020年中国葡萄酒产业数据分析，冰冷的数据背后是行业的信心犹存，是产区和政府释放的积极信号，山东烟台、宁夏贺兰山东麓、吉林通化和河北怀来等产区和地方政府都在为提升葡萄酒产业的知名度、附加值而不断努力和推进着，因为他们对中国国产葡萄酒的未来有期待，对树立消费者的信心有目标，对共同推动区域内葡萄酒生产有扶持。朱力认为，产品定位与市场结构的不匹配，以及营销方法与市场定位的不匹配，将会是2021年葡萄酒产业凸显的挑战。中国市场环境下“消费场景”是最重要的，绝大部分消费者在购买酒精饮品的时候，仍然是“场景”和“面子”大于“口感”和“个人习惯”。因此，很多葡萄酒在消费端的动销还存在很大的改善空间，与最强劲的对手错位经营是核心的生存之道。朱力提出，2021年葡萄酒行业应该以更加聚焦和贴近消费者的方式赢得市场，一是把握好手中的有限资源，找准匹配的市场定位，聚焦再聚焦；二是打开大门，提升服务意识，拉近与消费者的距离，建立新的品牌营销阵地；三是树立行业和产区英雄，让葡萄酒出圈，达到对于消费人群心智的影响，也必将对整体产业发展带来积极影响。

本届论坛主持人王德惠最后进行了总结。王德惠总结指出，在新形势下，葡萄酒行业要有新思考，要有信心、要贴近消费者，要聚焦自身优势资源。葡萄酒现正在处于普及阶段，处于葡萄酒产业做大的黄金时代。虽然遇到国内外形势和疫情影响的暂时困难，但葡萄酒行业依然是酒水市场中具备最大风量的行业。在当前座次重排、规则重塑、格局重构大市场背景下，葡界论坛组委会今后将继续为大家提供高质量、高水平的论坛交流。“葡界论坛首届落地论坛”也将于今年全国春季糖酒会上为大家提供一场思想的饕餮盛宴！

（葡界论坛联合创始人、滨州医学院葡萄酒学院副教授刘世松整理）