2021-02-04 17:42:30 来源: 网易酒香
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才过立春，又迎小年。工作的忙碌也未能冲散节日将近的喜庆祥和。小年，并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区小年日期是正月十六，西南和北方部分地区小年日期是除夕。地域广大，风俗各异，然而最大的相同在于，无论大江南北，人们普遍将“小年”，视为过年的开始。如果说春节是中国人的狂欢节，小年则是狂欢前夜的兴奋与忙碌。记得儿时，每到小年，各家各户的炮竹声就响起，就知道春节来了。如今依旧是过年，但是年味好像淡了许多。其实节日没变，变得是我们对待节日的态度。官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。那时，祭灶日的地位仅次于中秋节，在外做官、经商或读书者，都要在祭灶日前赶回家团圆，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、来年全家平安。小年的习俗有同有异，在吃什么这方面，南北方差异巨大。北方常常要吃饺子，吃火烧，而南方会吃年糕和汤圆。除了南北方，地区之间也会存在一定的饮食差异。在苏北农村，人们会吃红豆和红糖馅料的”祭灶饼“，在辽宁葫芦岛乡下，小年最重要的活动则是”杀年猪“。而很多地方来说，”扫尘“和”祭灶“是小年最主要的活动。因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有除“陈”(尘)布新的含义，其用意是把一切“穷运”“晦气”统统扫出门，寄托了人们破旧立新的美好愿望。祭灶则是为灶王爷献上糖瓜、糕点，《敬灶全书·真君劝善文》说：“灶君乃东厨司命，受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过。每逢庚申日，上奏玉帝。”所以小年夜祭灶时还用糖瓜，以甜其口，多说好话，或粘住两唇，缄默不多言。“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。我们中国人意中的神鬼，似乎比活人要老实些，所以对鬼神要用这样的强硬手段，而于活人却只好请吃饭。”——————鲁迅《送灶日漫笔》“祭灶”回顾过去一年的得失，“洒扫”清理家院的积尘，“忙年”期待新春的来临，“饮酒”共庆家人团聚。除了吃美食，小年自然要饮“小岁酒”。白居易《岁日家宴》诗:“岁盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙饧。”这里的“蓝尾酒”指的便是“小岁酒”（又叫屠苏酒）。孙思邈在《备急千金要方》中说：“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒。”春季万物复苏，自然也易感风寒疾病，孙思邈每至腊月，总要配制屠苏药分送乡亲邻居。所以从唐代起，元旦饮屠苏酒的风气盛行。跟饮一般酒不同，饮屠苏酒的习惯是“从少至长次第饮之”。白居易新年与友人聚会饮酒，座中以他年龄最小，他吟诗说：“岁酒先拈辞不得，被君推作少年人。”跟白居易比，晚唐诗人裴夷直元日饮酒就自觉主动得多：“自知年纪偏应少，先把屠苏不让春。”独特的饮酒习俗中端的是对长者长寿的一份美好祝愿，还包含着长幼有序的中华饮酒礼仪。时至今日，随着科学技术越来越发达，我们已经不需要单纯靠饮酒来远离疾病，但是节日饮酒的习俗却保留了下来。我们习惯了在各种场合喝一杯，却逐渐忘记了那一杯酒背后包含的美好祝愿。物质越来越丰厚，我们的精神却越来越苍白。大城市的年轻人孤独又忙碌，经历了动荡的2020，人们极其渴望在2021度过一个年味满满的春节。我们开始怀念从小年开始对除夕的期待，怀念街坊邻里的和睦热闹，怀念糖瓜的甜饺子的鲜，也怀念醉人的美酒和喝醉的人。我们怀念的年味，是一种回不去的心境，是儿时数着日子等过年的欣喜，是暖和的灯光下一家人围坐在一起的热闹，是微醺的长辈聚在一处絮叨着峥嵘岁月，是倦鸟归巢无惧风雨的一份宁静。熙熙攘攘的人潮中，每个人都怀揣着重逢的期待，渴望着与亲人举杯，温酒下肚，暖热心肠。望各位易友合家团圆，良人在侧，鱼米满盈，美酒满杯。
本文来源：网易酒香
作者：酒香君
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