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适量饮酒,快乐生活︱酒——不能不喝,不能多喝

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酒在中国具有独特的社会地位和价值

美好生活,需要美酒相伴。欢聚时刻以酒为媒,温馨时刻以酒助兴,感动时刻以酒成礼;酒已然成为社交活动、日常生活中不可或缺的组成部分。适量饮酒可以为消费者带来愉悦的精神体验,但是过量饮酒则有害健康。

酒因其特殊的历史文化传统和娱乐放松作用而为人们所青睐。在中国,酒在社会生活中具有其他物品无法替代的功能,几乎渗透到诸如政治、经济、农业生产、商业、历史文化等社会生活的各个领域。俗语说“无酒不成宴”,对很多人来讲,饮酒是人生一大乐趣。适量饮酒可以使人享受生活,健康快乐。但是饮酒的危害是绝对不能忽视的,如果饮酒过量,则有可能给自己及身边的人,甚至给社会都造成危害。

02

适量饮酒是对美好生活的表达

倡导适度健康的饮酒方式和生活方式,鼓励消费者理性、适量饮酒,在饮酒的同时,保证自己和他人的安全和健康。

1.适量饮酒的传统风尚

我国古代早已形成文明、高雅饮酒之风,像曲水流觞,对句、对联、行酒令等等。饮酒之时,品味艺术,陶冶情操;形成了独具魅力的中国式高雅饮酒风尚。微醺,恰到好处,酒极则乱,乱极则悲,过不在酒而在人。

2.酒类消费新文化——分享与表达

汲取丰富的中国酒文化营养,结合现代人的生活方式开创中国酒类消费新文化。将“舒心的酒千杯不醉”,改为“知心的话万言不醉”为分享喜悦、分享快乐而相聚,为表达感恩、感谢,亲情、友情而举杯。

3. 适量饮酒、合理膳食

成年人适量饮酒一般被认为是健康膳食的一部分。例如,在美国(2015-2020)版膳食指南的专家报告中,推荐的健康食谱简要总结为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果;成人适量饮酒;少吃红肉和加工肉制品;少吃加糖食品饮料和精粮”。当然,这里说的“成人适量饮酒”指的是健康成年人,而且并不是鼓励本来不饮酒的人群,为了健康而开始饮酒。

03

医酒同源,是中国医疗史上的一大进步

医酒同源——《汉书・食货志》中说:“酒,百药之长”

医家之所以喜好用酒,是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性。酒可以提高其它药物的效果。也可以理解为在众多的药物中,酒是效果最好的药。

中医认为,适度饮酒可以温经通络,扶阳驱寒。以酒治病起源甚早,在甲骨文中已有记载“鬯其酒”,“鬯酒”是当时王室的占卜用酒,以中药郁金香与酒合酿而成,是一种芳香药酒。还有祛恶防腐,有芳香,避秽,除邪的作用。马王堆出土的汉墓女尸之所以能长久保存,就是得益于鬯酒祛恶防腐的作用。

《黄帝内经·素问》中提到汤液醪醴治疗疾病,醪,醴都是酒类,《素问》提到酒的制作,曰:“为五谷汤液及醪醴”“必以稻米,炊之稻薪,稻米者完,稻薪者坚”“此得天地之和,高下之宜,故能至完,伐取得时,故能至坚也”。汤液为五谷加水煎煮而成的汤汁,醪醴则为汁渣混合的稠浊而甘甜的酒类。在《内经》当中提到两种酒剂,分别是鸡矢醴和左角发酒。左角发酒用来治疗尸厥;鸡矢和米酒制成,用以治疗臌胀。

陶弘景云:“大寒可以凝海,惟酒不冰”,指出酒的特点在于热性。举世无双的医药学家李时珍,在其医著《本草纲目》中谓:“酒,升阳发散,其气燥热,胜湿祛寒,故能开拂郁而消沉积,通隔噎而散痰饮,治泄痢而止冷痛”。《本草纲目》记载了许多用酒治病的验方,像烧酒灰汤治疗鹅掌风,烧酒入飞盐治疗冷气心痛,烧酒温饮治疗寒湿泄泻和阴毒腹痛,火酒滴耳取耳中异物,醇酒灌服治疗卒中惊死,暖酒淋洗治蛇咬疮等。

酒在麻醉方面的功效也不可小觑。《列子》曾记载,“鲁公扈、赵齐婴二人有疾,同请扁鹊求治,扁鹊谓公扈曰:‘汝志强而气弱,故足于谋而寡于断,齐婴志弱而气强,故少于虑而伤于专。若换汝之心,则均于善矣。’扁鹊饮二人毒酒,迷死三日,剖胸探心,易而置之,投以神药,即悟,如初,二人辞归。”这是一个醉酒换心的故事。名医扁鹊以酒为麻醉剂实施外科手术,两人从“迷死”中醒来后病果真痊愈了,可见当时医疗水平之高。

无独有偶,汉代著名医家华佗在手术时,让病人喝下以酒冲服的麻沸散,病人失去痛觉后就可以实施手术了。以上这两个故事体现了酒作为麻醉剂在医疗中的作用,这比欧洲人使用麻醉剂早了很多年。

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