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晚来天欲雪,来饮一杯“五”

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公元前6世纪的一天,东周首都洛阳,孔子见到了心中向往已久的守藏室长官老子。在礼仪方面,他有许多问题向老子请教。老子欣赏孔子虚心好学,在送别的时候,他告诫道:“你所钻研的都是一些古人的东西,古人已矣,骨头也烂了,你不要将他们的话看得太死。”孔子虽然对此并不认可,却还是由衷地对弟子说:“有一样东西我们不能控制它,它爱云里来就云里来,爱风里去就风里去,这就是传说中的龙。老子就像龙一样,是我们所无法捉摸的。”

孔子和老子

孔子与老子是中国思想史上并峙的双峰,他们的会面是中国古代文化史上饶有意义的一幅画面。分别发源于两人的儒道之学,一个“罕言天道”,一个则“喜言天道”,一个注重尘世的行为规范和个人修养,一个则极具形而上学味道,玄妙不可测。他们的故事完美诠释了孔子所谓的“和而不同”:人们个性可以不同,观点也可以相左,但这并不妨碍他们友好相待,共存于同一时空。这让人想起伏尔泰名言:“我不同意你说的话,但我誓死捍卫你说话的权利。”实际上,伏尔泰本就对孔子十分推崇,这种求同存异的理念或许就承袭自他。

“和而不同”的理想结果是“美美与共”。这四字源于人类学家费孝通的名言:“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。”这一思想既根植于中国传统的儒家文化中的“和”,也有对人类学“文化相对主义”理念的提炼。美美与共的前提是对自己的文化有清楚的认识,对他人的文化也有尊重之心。在日本正仓院,我们仍可以看到许多中国唐代的风物。费孝通指出,唐朝之时,国家昌盛、文化繁荣,引起邻国日本的关注,于是派人来学习,与唐朝建立了友好关系。他们把唐朝风物带往日本,丰富了本土文化。同样,中国文化也是在吸收了印度、西亚、欧洲等文明体的成果基础上发展完善,如我们今日所用的农历,即是明末清初学习欧洲最新天文观测结果的产物。

繁荣昌盛的唐朝|《长安十二时辰》剧照

“和而不同,美美与共”是中国文化中行为处事的原则与愿景,简称为“和美”。“和”,并不是简单的将两个不同物或人凑聚在一起,而是彼此交融,达到心领神会、默契与共的程度。如此才能产生“美”。婚姻是最完美体现这一“和美”文化内涵的。在古代,绍兴人生下女儿之后,要在地下埋上几坛好酒,待到女儿出嫁之时,再从地下取出,是为“女儿红”。晋人稽含在《南方草木状》中记载:“女儿酒,旧时富家生女、嫁女必备之物。”可见,这一习俗很早就在南方流行。

酒是爱情、婚姻的重要见证物,周代即有夫妻饮合卺酒的仪式。所谓合卺酒,即是将一只苦葫芦剖成两半,柄部则用线连系,夫妻双方共饮其中美酒,寓意从此同甘共苦,“所以合体,同尊卑,以亲之也”(《礼记·昏义》)。一首宋词中写道:“倾合卺,醉淋漓。同心结了倍相宜。”到唐朝,婚礼仪式上,夫妻喝酒除使用瓢外,还可使用杯盏,后来在宋代便演变为“饮交杯酒”。《东京梦华录》对此有记载:“用两盏以彩结连之,互饮一盏,谓之‘交杯酒’。”

酒是爱情、婚姻的重要见证物

婚姻缔结意味着两个不同家庭的人从此长期生活在一起,饮交杯酒则寓意他们和而为一体。“和美”既是外人对新人的祝福和愿望,也是夫妻将来为之努力的目标。在和美的夫妻关系中,双方难免会有不同,但是他们若懂得彼此包容,便能长长久久。中国古人认为夫妻的最高境界是“举案齐眉”,即双方没有尊卑之分,平等相待。要做到这一点,“和而不同,美美与共”无疑是其基本行事准则。

早在上世纪60年代,五粮液便着眼于“和美”文化的提炼与推广,顺势推出“交杯牌”五粮液。至80年代,“交杯牌”五粮液成就了一段经典往事,也成为一代人的集体记忆。至今,五粮液对“和美”文化的追求从未改变。

五粮液对“和美”文化的追求从未改变

在四川宜宾得天独厚的自然条件下,一杯杯美酒孕育而出。高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食虽有很大不同,却汇聚五种粮食的精华,浓缩于一瓶之中,不分彼此,“和”为一体。而呈现在味觉上,则香气悠久、味醇厚、各味谐调、恰到好处,达到和谐、平衡的美好境界。五粮美酒规避了单一原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足,其别具一格的“味全面”“恰到好处”,怎一个“美”字所能形容?这与中国文化中“五”字哲学不谋而合。中国酒业协会理事长宋书玉曾称赞五粮液具有五粮之美名、五绝之酿艺、五味之恰好、五行之修为、五善之品格,以“五”为核心的价值体系为世界名酒之酿树立了典范。

五粮液汇聚五种粮食的精华

“五”为什么这么特殊?中国人认为世间元素分为五行:木火土金水。与“五行”对应有“五方”,表现在人的道德上有“五常”。如此种种,中国文化中产生了一套以“五”为核心的遍及哲学、伦理、医学、宗教等领域的思想体系。

《说文解字》中对“五”的解释是:阴阳在天地间交互。古文中的“五”是由“二”和“乂”组成,“二”相当于阴阳、天地;“乂”意为交互。所以虽然分散为“五”,实则为“二”,且阴阳相合,化二为一。“五”字哲学的核心就在于“交互”,也就是“和”。五粮液虽有五种粮食,实际上“和”为一,这正体现了对“五”的哲学认识。

不只在夫妻关系中,父母、朋友、同事、子女之间,都需要发扬这种“五”字哲学与“和而不同,美美与共”的智慧,包容对方的不同,理解他们的不易,如此方能共同前行。正如孔子所说:三人行必有我师,择其善者而从之,其不善者而改之。因为有这种包容万千、平和以待的智慧,孔子成就了其思想的深邃。

五种粮食“和”为一的五粮液

五粮液深谙中国“和美”文化的精髓,用酒的文化与中华传统智慧,让世界更和美。每一次举杯,都能换来一次微笑与倾吐,每一次善意的沟通,都将赢得更多的包容与美好。

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