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酒香主编态度:什么是光瓶酒?洗尽铅华方是真。

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光瓶酒在近一年受捧,且将在2021年继续走高。从外部环境看,或是受疫情影响,酒类消费出现分化,玻汾、绿西凤等光瓶酒销量增长,市场机会出现。

但从内部变化来看,消费需求升级,悦己消费频次增加,消费者从喝面子向喝里子转变。因此有人以为,这是睿享消费时代下必然出现的新趋向。

但笔者却认为,“喝里子不喝面子”不是有睿享生活的真谛,因为同样有高光、一坛好酒、李渡等光瓶酒行销市场。

其实,兼具物质和文化消费的双重属性,“既喝里子,又喝面子”,这才是快乐饮酒、睿享生活的全部涵义。

那么对白酒消费而言,什么是面子,什么是里子?我们又该如何正确定义光瓶酒

有人说包装是面子,光瓶酒是里子,因为高端大气上档次的包装,无论是送礼还是请客,都感觉很有面子。但随着高端酒市场日渐成熟,单靠华丽的包装已经无法迷惑消费者。

有人说高价格是面子,高性价比是里子,因为价格是价值的标尺,高价格的酒请客送礼才有面子。那么问题又来了,厂家做一款光瓶酒,却标一个高价格,就一定卖得出去吗?

事实证明也未必,因为光瓶酒所标示的高性价比,不由厂家说了算,需得消费者买单才行。

所以,时下光瓶酒的需求增长,是白酒市场竞争不断升级的一种表现,是消费者认定白酒性价比或者价值消费的一种态度。那么我们又该如何定义白酒的价值尺度,又该如何定义光瓶酒?

市场上长期存在的光瓶酒,主要以物美价廉的低价酒为主,价格在10元左右。

长期以来受白酒产能有限的影响,其生产方式以新工艺白酒生产方式为主,也有少部分小曲酿造高粱酒的产品存在。

经过长期的市场竞争,低价酒市场逐渐由乱到治,散、小、乱的杂牌酒逐渐被淘汰。由于低价酒市场主要通过规模化竞争取得优势,所以市场上开始出现体量巨大的以生产低价酒为主的白酒企业

其凭借规模优势,能够以较低的成本生产较高品质的白酒,因此重新定义了“民酒”内涵,重新确立了价值竞争模型。

疫情期间自饮消费场景的增加,玻汾等名酒企业生产的光瓶酒销量激增。在消费者看来,玻汾是汾酒的基础款,其价格高于传统的光瓶酒,但消费者对其品质充分信任,并愿意为之买单。

玻汾之外,还有许多名优酒企为满足大众消费而长期供给市场的核心产品,均出现不同程度的增长,也带来大众光瓶酒市场的扩容、升级。

而一些酒厂也敏锐觉察到这一市场增长的契机,及时对光瓶酒进行了产品焕新、升级。

在次高端和高端酒市场,同样也有许多售价不菲的光瓶酒,其主要满足轻奢和悦己的消费需求,在酒质上对等高档酒,而在包装上崇尚简约美的设计感,因此深得消费者的青睐。

高端光瓶酒不同于大众消费的亲民价格,因此必须要有足够的品质支撑其高位的价格;也不同于包装精美的高档酒,必须要通过简约的外表和过硬的品牌向消费者传递强大的自信。

所以,高端光瓶酒市场的竞争,更像是高手过招,不必在意一招一式,而在于背后实力的较量

仅仅凭借一招一式的噱头,企图在高端光瓶酒市场偷一杯羹的产品,并不为消费者所接受。

民为邦之本,消费者的需求是推动白酒产业发展的根本力量。在笔者看来,光瓶酒市场的增长加速,所代表的一种市场竞争洗尽铅华方是真的简约式。

消费者对白酒的双重消费需求没有改变,既要有货真价实的品质基础,还要有美学底蕴的品牌形象,二者缺一不可。

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