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年度最勇打工人,当属威士忌工友们!

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01
打工人,打工魂,芝华士也惹不起打工人!
——“苏格兰工友太猛了!”

年末时节,全世界打工人的注意力,大概都集中在💰上。薪水是不是该讨啦?年终是不是该拿啦?涨工资是不是该跟老板提啦?

嗯?你说你有心没胆?

或许苏格兰的工友们能给你底气。

近日,保乐力加旗下著名品牌芝华士向员工宣布了“工资冻结”政策(Pay Freeze),引发了苏格兰工会成员大规模不满,继而可能演变出罢工事件。

工资冻结≠欠薪

简单解释一下,所谓“工资冻结”,并不是欠薪,而是将工资固定在目前档位上不再进行变动(不涨也不降)。经济不景气的时候,政府部门和公司都会采取工资冻结的方式进缩减财政支出。

很明显,芝华士想用这样“节流”的方式,来度过因疫情影响而整体惨淡的财年。

但是…… 芝华士的员工们不干了,毕竟隔壁格兰特父子,帝亚吉欧,爱丁顿等多家大型饮料公司纷纷给员工大幅涨薪,生怕人员流失——真可谓是人比人气死人。

苏格兰地区最大的工会“联合会”(Unite)在与芝华士的薪酬谈判破裂后,愤怒的表示:我们在疫情期间帮公司努力干活,创造利润。芝华士竟敢傲慢的冻结薪水,那我们就要罢工!

对此,芝华士的回应有些可怜兮兮:“疫情期间公司销售创新低(降低11%),实在发不出钱了😢,我们保证明年一定会涨工资的,还会增加永久职位,大家今年就先维持一下现有的工资水平,拜托拜托了😭😭

对此,91%的工会成员表示——不行😠!

据称,工会将在不久后会对罢工活动进行投票,如果投票通过,这场罢工可能会影响芝华士Kilmalid酒厂,斯特拉斯克莱德酒厂以及南部和北部地区的生产作业。

所以…… 不涨工资就罢工,这也是选项之一吗???

本打工人陷入深深的沉思…… 🤔

02
平安夜,脱欧夜,后续麻烦也不少
——“死磕政府文件有感:简简单单一件事,居然能扯出50页废话”

刚刚过去不久的平安夜,英国好歹是脱欧了。但是脱欧之后的生意怎么做,似乎还没有个定论。

苏格兰威士忌协会(SWA)首席执行官卡伦·贝茨(Karen Betts)在评论英国和欧盟达成自由贸易协定时这样表示:

“英国和欧盟已经达成了自由贸易协定,这为苏格兰威士忌生产商提供了更多关于我们如何继续向最大的区域市场出口的确定性……我们现在需要一种常识性的方法来应用新规则和新边境程序,以帮助企业平稳地管理过渡。英国政府和欧盟成员国将需要灵活对待生产商,物流公司和进口商,因为他们要掌握将在短短几天之内生效的重大变化。”

这个话充分诠释了“说了等于没说”的精髓。因为详细贸易条款要拖到2020年的最后一刻——12月31号,才会公布出来。

我们查阅了一下英国政府网站的公开文件。苏格兰威士忌作为英国支柱出口产业,依旧会保持零关税的贸易原则,且目前苏格兰威士忌仍然遵循2009年欧盟定下的生产及装瓶规则。

不过酒,苏格兰和爱尔兰威士忌酒厂都需要尽快更换成新版的PDO, PGI 和 TSG 徽章,即受保护的原产地名称(PDO),受保护的地理标志(PGI)以及传统专业保证(TSG

除此之外,威尔士也在蠢蠢欲动,他们希望能在来年向英国政府提出申请,将威尔士威士忌设定为受原产地保护的单独烈酒品类。

需要注意的是,苏格兰人对“脱欧”这件事,大多是不开心的。苏格兰首席部长尼古拉·斯特金(Nicola Sturgeon)就表示,"尽管欧盟和英国之间达成了贸易协议,苏格兰仍面临着“硬脱欧”的震荡。因为英国政府为了促成脱欧协议,牺牲了苏格兰的利益。"(来自渔民和土豆农的凝视.jpg)

对于小企业主而言,明年起,欧盟投资陆续从苏格兰撤出,很多在疫情影响下举步维艰的小型工坊,新生酒厂,将会面临雪上加霜的境地。

不过影响小厂存亡的因素,在宏观层面上也只是蝇头小利。而那些跨国烈酒公司和知名酒厂,比起脱欧而言,似乎更担心美国对威士忌的惩罚性关税。

帝亚吉欧就英国脱欧发表的声明中,急切的语调就已经溢于言表:

“我们祝贺英国首相及其团队在确保这项交易方面取得了可观的成就。我们现在敦促政府运用英国新的独立贸易政策结束与美国的谈判,最终解除对苏格兰威士忌征收的惩罚性关税。”

总之,无论是对于威士忌还是整个英国而言,脱欧都不只是结束,而是一堆麻烦的开始……?

03

致敬伦敦威士忌,麦卡伦拍了个纪录片

——“伦敦的味道,我知道~”

麦卡伦出了一款挺有意思的新酒,叫做“蒸馏你的世界·伦敦单桶”Distil Your World · London Single Cask ”

为了宣传这款酒,麦卡伦专门拍了个纪录片,将于明年1月在亚马逊Prime Vidoe播出。

在纪录片里,麦卡伦酿酒大师史蒂芬·布雷姆纳和来自西班牙的米其林明星大厨罗卡兄弟,展开在伦敦的探索之旅。探索这座城市的历史文化和艺术遗产,并精炼出最能表现这座“世界大熔炉”的核心风味——比如伯爵茶的柑橘味和草本香,咖喱的香料风和咸鲜味等等,并最终创造出这这款能够体现伦敦味道的威士忌。

据了解,这是一款无年份威士忌,由陈酿于6个奥洛洛索雪莉桶(Oloroso Sherry Cask)的酒液所组成,酒精含量57.5%。

那么,伦敦的味道是什么样的呢?

品尝笔记这样的描述:

气味:肉豆蔻,伯爵茶的橘香,橙色焦糖,柠檬草,青柠,和上等橡木的香气。

口感:你会尝到木头和咖喱香料,伯爵茶,和糖蜜的甜味,此外还有带茴香风味的咸鲜。

回味:悠长,厚重,复杂。

(好了好了,不会有仰望星空的味道的)

这款以伦敦为味觉蓝本创作的威士忌,售价在4500美元左右(近三万人民币),威士忌被包装在一个展示盒中,该展示盒具有三角形的雕刻图案,代表伦敦地图。

除威士忌外,盒子里还包含一本书,记录了这款酒背后的灵感以及一些伦敦的代表性摄影作品——对于如今进入大封锁的伦敦城,或许这也是另一种层面的致敬吧。

虽然威士忌难搞到,但是纪录片还是能看看的。在我们寻找资源的时候,大家可以看看预告片感受一下画风:

英语版预告片被国内某酒类自媒体抢注了原创标签(疑惑.jpg)

不过大家可以看看画面更为丰富的西语版

纪录片正式发表之后我们会为大家制作字幕资源

04
亨特·梁上新限量瓶,波特艾伦明年来见面?

——“就看帝亚吉欧给不给力了!”

你熟悉的亨特·梁Hunter Laing&Co.上新了。最近,他们推出了一款全新的系列,名为 Eidolon。

Eidolon,这是一个古希腊语词汇,可直译为“幻灵”,指活人or死人的魂灵,是一抹看得见摸不着的人形幻影。后来引申为“历史上令人难忘的事物”。

看到这个名字,就知道该系列的酒厂大有来头。果不其然,Eidolon系列的三款酒,都来自波特艾伦(Port of Ellen)。

目前该系列已经面世的第一款酒,酒龄36年,是波特艾伦在1983年蒸馏的一批酒——那个时候酒厂已经差不多快关闭了,所以这款酒数量也十分稀少。

目前Eidolon 36年限量650瓶,酒精含量53.5%,在全球范围内开售。如果你有信得过的经销商,不妨留意一下。

说起来,帝亚吉欧两年前就宣布,要在2021年重启波特艾伦酒厂。现如今,2021就在眼前,不知道这个一度消失在历史中的酒厂,明年能不能成功复活呢?

05
区块链打假威士忌,这次不割韭菜了
——“年末假酒多,甄别要仔细“

之前我们揭露过,挺多公司借着区块链的幌子割威士忌爱好者的韭菜。但是这回,区块链技术似乎真正运用到了威士忌鉴别中。

日前,伦敦的区块链公司Everledger和格拉斯哥大学的苏格兰大学环境研究中心(SUERC)已签署谅解备忘录(MOU),以打击威士忌行业的假酒现象。

具体怎么搞?

研究人员将防篡改瓶盖安装到稀有的苏格兰威士忌上。瓶盖可以自动扫描瓶中酒液进行放射性碳检测,并通过近场通信(NFC)标签连接到区块链,从而追溯到这瓶威士忌的生产证明和年份记录。此举旨在创建威士忌的数字身份,消费者可以通过智能手机来查询这瓶威士忌的出处和年份。

研究中心表示,这种方法能够摆脱验证酒瓶酒标的局限性,通过直接扫描酒液的方式测定真伪,是世界上第一个,也是唯一一个完全安全的威士忌年份检测技术。

据了解,到2027年,苏格兰威士忌的市场预计将超过78.9亿美元 ,一瓶稀有威士忌可能价值数万英镑。 如果能通过区块链技术创建稀有威士忌数据库,也不失为一种可靠的甄别与升值手段。

值得一提的是,提供区块链技术的这家Everledger公司正在为多个高端行业提供公开透明的真伪检测方案。这家公司最近宣布与我们熟悉的一家国内电商平台合作,来打击肆虐互联网的各类假冒伪劣商品。

在这里插一句,岁末年初酒局多,大家买酒的频率也大大上升。但是除了传统意义上的假酒之外,在国内外市场信息不对等,烈酒产品良莠不齐,销售文案自我放飞的背景下,各种“擦边球”和“春秋笔法”,让“真酒”和“假酒”之间的界限变得模糊起来。

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