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国内葡萄酒行业的当务之急是寻路如何扎根市场,做大蛋糕

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一场疫情,让国内葡萄酒市场一夜入冬,在苦等迟迟未到的“报复性反弹”的同时,行业内逐步意识到,国内的葡萄酒消费市场蛋糕,并没有如同前几年的进口数据一样快速增长。在业内看来,国内葡萄酒产业的当务之急是寻路如何扎根市场,做大蛋糕

疫情暴露行业问题
国内葡萄酒消费并没有准确的统计,一般行业以进口葡萄酒数据的变化,作为行业景气与否的参照指标之一。在2013年之后,国内进口葡萄酒的数据就一路向好,特别是在2015年之后,到2017年,连续3年国内进口葡萄酒总量和金额双增长,让外界产生了进口葡萄酒市场爆发的判断。
当时行业中认为,中国拥有4亿多中等收入人群,随着其对健康饮酒的关注,自然而然会从烈酒向葡萄酒消费转向。在进口数据和挣钱效应下,大量的资金涌入葡萄酒行业,造就了更好看的进口数据。
如今看来,当时进口数据所反映的并非消费趋势上的繁荣,从2018年8月开始,国内进口葡萄酒的进口数据就开始下滑,而疫情无疑让数据快速“返璞归真”。
相关数据明,今年前7个月,国内2升以下瓶装葡萄酒进口金额为9亿美元,同比下降31%,虽然下半年的下滑有所收窄,但预计全年或也将维持这一水平,进口企业数量预计也将出现5年来的首次下降。
在业内看来,相较于其他酒种,葡萄酒行业今年的表现,暴露出国内葡萄酒消费并未真正“扎根”于消费市场,特别是在疫情后,随着聚饮、商务宴请等消费场景的逐步恢复,葡萄酒依然不是恢复最快的酒种,也说明葡萄酒其实还缺乏“群众基础”。
有经销商表示,相比于其他酒种,葡萄酒在中国市场是以高端入市,长期以来国内葡萄酒行业大多将葡萄酒和身份、品味、仪式感等高端概念联系在一起,这反而阻碍了葡萄酒的普及,这也导致市场消费难以真正的打开。另一方面,进口葡萄酒的上下游非常分散,而且国内消费者对葡萄酒的认知较低,导致国内进口酒市场的成熟和蛋糕做大的速度相当缓慢。相比于白酒的品牌力和酒精度的性价比,葡萄酒明显处于弱势。

行业寒冬仍将持续
未来一段时间内,葡萄酒行业整体发展都难言乐观,由于国际疫情和国际形势尚无定数,未来经济存在不确定性,因此市场很难再出现集体繁荣的场景。
在多位行业人士看来,无论是国产还是进口葡萄酒,国内葡萄酒行业的当务之急是做大市场蛋糕,大河有水小河满,这是最基本的商业逻辑,因为未来市场的竞争是葡萄酒和其他酒种之间的竞争,而目前葡萄酒消费的总量只占国内酒类消费的4%,并有被边缘化的趋势。
与此同时,当下“红染白”、“红染酱”的变化,有部分经销商是无奈之举,但在某种程度上也体现了部分国内葡萄酒经销商的非专业性和投机性。
不过这样的调整也不都是坏效果,长期以来国内葡萄酒市场由于入行门槛较低,整个行业呈现碎片化和无序竞争的状态,泥沙俱下,而这样的调整无疑是最好的过滤器。
事实证明,疫情对葡萄酒行业而言是一次行业的自我修正。长期来看,当下行业面临的问题无法立竿见影的解决,除了品牌化之外,当务之急还是扎根市场,做大蛋糕。
来源:中国酒业协会CADA
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