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最应景的冬季热饮非酒莫属,不接受反驳

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 “大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”昨日大雪节气款款而来,冬日寒冷,北风呼啸,在雪花纷飞的季节,酒就是岁寒最好的朋友。

《红楼梦》中妙玉采梅蕊雪煎茶,雪化为水煮出的茶更有空灵的意境。

围炉饮酒,映雪成趣,在冰与火,冷与暖的回望中,此时的酒雅致而富有禅意。大雪时节,宜饮酒,宜吟诗。

老派的人喜欢在冬天饮黄酒、白酒。烫一壶小酒,热气慢慢升腾,温热的酒液流入喉咙,通体顿觉舒畅,御寒暖身、舒筋活血、开胃消食、祛除湿气,这冬日的酒确为百药之长。佐书下酒,文墨为伴,冬天的酒让人觉得暖,冬天的酒也让现代人在繁忙的生活中,找到了古人的那种自在和诗意。

到了冬季,天气一天比一天冷,黑夜一天比一天长,在寒冷的季节,人们自然而然地想去寻找温暖,想要喝点温酒暖暖身体。对于一些年轻人而言,实在喝不惯黄酒、白酒,但是冬季喝啤酒又觉得不合时宜,有这样一种“冬季特饮”,对于想喝点酒又不知道喝什么的朋友无疑是最好的选择了。

热红酒(mulled wined)是一种起源于欧洲的传统热饮。因圣诞节而发扬光大,热红酒不仅有酒香,还有馥郁的香料气息,以及酸酸甜甜的果香,除了口感上的愉悦,它的颜值也极高。喝上一杯,全身都暖暖的,简直可以治愈一切的不开心。

年终岁尾,圣诞、元旦等佳节接踵而至,在欢乐祥和的节日里,一杯美貌与美味并存的热红酒绝对可以让你的冬天锦上添花。

热红酒的制作十分简单,所用的材料也都很好置办。只需在干净的煮锅里,倒入红葡萄酒,放入适量的丁香、豆蔻、肉桂、八角等香料,再加入苹果、橙子、柠檬等水果,

还要加入冰糖或糖浆,用小火烧热,并用勺子搅拌,大概煮七到十分钟,热红酒就做好了。热红酒中的辅料其实完全可以自由组合,喜欢果香的多加些水果,喜欢酒味浓郁的还可以再添一些白兰地或朗姆酒,总之自己动手制作的热红酒一定会别有一番风味。

酒香君还要一些关于热红酒的注意事项想要告诉大家。

01

首先,热红酒最好使用价格较为划算的葡萄酒,一般选取餐酒级别的葡萄酒最为合宜。最好不要使用老年份的葡萄酒,因为老酒有其难能可贵的口感,加热难免会在一定程度上破坏葡萄酒原有的酒体。葡萄酒品种可以选用一些酒体偏重的干红,如赤霞珠、美乐。

02

其次,热酒的时间不宜过长,温度也不宜过高,切忌加热至沸腾,因为这样将致使酒精挥发殆尽,从而使酒味完全丧失。

03

最后,切记不要饮用过量。如果热红酒的酒精没有因加热而大量挥发,比起一般葡萄酒反而更容易喝醉。因为含糖量高的酒液更容易快速地被身体所吸收,小甜酒虽然好喝,大家也不要贪杯哦。

冬季无疑是最适宜饮酒的季节

飞雪眺望着星河,美酒相伴着诗意的生活。

这个冬天,希望总有一杯酒能够温暖你。

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