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西班牙葡萄酒巨人:国际化与创新永无止境

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西班牙菲立斯酿酒集团总部位于瓦尔德佩涅斯产区。从马德里驾车,需要2小时才能到达西班牙菲立斯酿酒集团在瓦尔德佩涅斯产区的菲立斯酒庄。这条道路经过拉曼恰,这里是唐吉坷德大战风车的地方。这里拥有大片平原,时而点缀着葡萄园与橄榄树丛,是全球最大的葡萄种植基地。

对于公司的销售与市场总监菲利克斯·索利斯·拉莫斯(Félix Solís Ramos)而言,这里是世界上最让人惊喜的区域之一。如果他必须重新开始,从零开始建立一个酒厂,他依然会在这里做。“这里是你有机会创新的产区,这里将成为西班牙中部拥有绝佳未来的产区。”他说。

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规模化:产能超3亿瓶

菲立斯酒庄是瓦尔德佩涅斯产区最大的单体酒庄,它隶属于欧洲最大的酿酒企业之一——西班牙菲立斯酿酒集团。该集团2019年的营业额达到3.4亿欧元,雇佣了500名员工。菲立斯酒庄的产能超过3亿瓶。菲利克斯·索利斯·拉莫斯说到:“我们做了一个巨大的投资,家族向酒庄投入了2000万欧元。”

西班牙菲立斯酿酒集团销售与市场总监

菲利克斯·索利斯·拉莫斯(Félix Solís Ramos)

记者采访的时间恰好在采摘季来临之际,一个机械取样器在卡车中收集葡萄,再将葡萄带入一个小型实验室进行分析。“在采摘季的高峰期,我们瓦尔德佩涅斯产区的酒庄每天处理近800万公斤葡萄。酒厂昼夜不停地以每小时80吨的产能工作。75%的葡萄酒是我们自己酿造,其余的则以原酒的方式买入。” 菲利克斯·索利斯·拉莫斯。据悉,酒庄拥有1000公顷的葡萄园,并通过合约控制着34000公顷的葡萄园。

菲利克斯·索利斯·拉莫斯带领记者来到橡木桶酒窖,这差不多有一个足球场般大,今天恰好有一个新闻团队驾驶一架无人机飞过这条线,试图捕捉这个酒窖的庞大规模。

存放的橡木桶一眼望去没有尽头,橡木的气味异常浓烈。菲利克斯·索利斯·拉莫斯说:“酒庄每年购买1万个橡木桶,这里的橡木桶总量计划达到10万个。”据悉,西班牙菲立斯酿酒集团在瓦尔德佩涅斯产区和拉曼恰的酒庄生产了多个品牌,另外在北方的五个产区拥有自己的酒庄,这五个产区分别是里奥哈(Rioja)、多罗河谷(Ribera del Duero)、托罗(Toro)、鲁埃达(Rueda)和下海湾(RíasBaixas)。

02

视野全球化

另外,西班牙菲立斯酿酒集团在中国、德国等7个国家设立了分公司。公司60%以上的产品为是出口,占西班牙静止葡萄酒出口总量的15%。

当西班牙许多酿酒厂都在为盈利而挣扎时,西班牙菲立斯酿酒集团却成为全球巨头。这家公司的成立于1952年,由菲利克斯·索利斯·费尔南德斯(Felix Solis Fernandez)创立。该公司至今仍为家族所有,由现任总裁兼首席执行官菲利克斯·索利斯·亚涅斯(Felix Solis Yanez)执掌。

至关重要的是,西班牙菲立斯酿酒集团一直拥有全球化视野——上世纪70年代,它是西班牙最早出口葡萄酒的酒厂之一。2002年西班牙菲立斯酿酒集团扩张到西班牙北部,在里贝拉杜埃罗(Ribera del Duero)建造了酿酒厂。在这个以小庄园闻名的地区,该公司决定采取不同的策略,创建一个产能为8百万公升的酒厂,并生产用于商超渠道销售的Altos de Tamaron和Condado de Oriza品牌。这是目前该地区最畅销的两款红葡萄酒。接下来则是2004年的鲁埃达酒庄,以及2006年在里奥哈的酒庄。2008年,该公司收购了托罗市最大的合作社Vina Bajoz,并对其进行了彻底翻新,使其成为卡斯蒂亚莱昂市最大、最现代化的酿酒厂,产能为2000万公升。

西班牙菲立斯酿酒集团也在与新世界的葡萄酒制造商合作。“在新西兰,有许多原酒供应商在寻找经销商,我们从那里进口原酒,并提升我们的产能。”菲利克斯·索利斯·拉莫斯说。

西班牙菲立斯酿酒集团在智利圣地亚哥南部100公里处斥资3500万美元投资了产能高达4000万升的酒庄。“待它建成时,它就将成为智利十大酒庄之一。”

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创新不断:推无醇起泡,葡萄酒风格饮品

菲利克斯·索利斯·拉莫斯指出:我们的大多数对市场创新的影响都来自西班牙以外,特别是美国和英国。如葡萄酒风格的饮品等等。桑格利亚风格葡萄酒饮品的业绩在各地都在增长,桑格利亚需要柑橘的香味,但如今又有了多种不同香气的品类,如梨子味的。这个趋势在美国和英国比在欧洲更为流行。

另一个关注的领域则是低酒精或无酒精葡萄酒的发展。这个趋势不仅在英美,在德国和奥地利也十分明显。如今,菲立斯集团可生产80万瓶低酒精度高含糖量的葡萄酒。当葡萄酒脱醇后,却仍然有葡萄酒的果味与芳香,闻起来、喝起来都拥有葡萄酒的风味。”

可以见得,西班牙菲立斯酿酒集团一方面把葡萄酒出售到全球各地,一方面又从全球广泛吸纳市场最新动态,并反哺到生产上。这样的做法,无疑是西班牙菲立斯集团的葡萄酒可以持续畅销全球的决定性因素之一。

文章来源:酒饮商务

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