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醉美山河:馥郁湘西

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   一、地理与文化的坐标


北纬30度是一条神奇的纬线,

沿途气候温暖,动植物高度繁盛。

出现了中华文明、古印度文明、古波斯文明、

两河文明、古埃及文明、玛雅文明

六大文明,

也诞生了佛教、犹太教、基督教、伊斯兰教

四大宗教。

沅水是长江第三大支流,

全长1033公里,与5省60个县市相连,

发源于贵州省贵定县苗岭斗篷山的鲢鱼洞。

22条河流汇聚,浩浩荡荡,

流域面积超过1000平方公里。

武陵山与雪峰山的簇拥下,

进入洞庭湖,连接长江与珠江流域,

30个少数民族聚居于此。

位于北纬三十度的武陵山脉和这条沅水孕育了湘西

得天独厚的地理元素,必然产生多元融合的文化。

百越文化、巴楚文化、中原文化、吴文化在此融合,

形成了武陵山区的巴楚文化圈。

30万年前,沅水流域出现了舞水文化类群;

7800年前,高庙文化在此繁盛;

屈原、陶渊明、沈从文不朽的篇章也陆续在此流传。

身着苗族传统服饰的老人。

二、崇文尚武的湘西人

在中国现当代文学史中最美的散文经典之一

《湘行散记》中,

沈从文用12篇干净的文字缔造了纯美的湘西、

对自然的感怀与对纯粹人性的渴望。

千百年来,湘西民风彪悍,

此地苗人坚守信仰,退守在腊尔山台地。

明清之际,

大量外来军队将士带来汉儒文化,

与当地的巫傩文化冲突而后融合,

最终营造出崇文尚武的精神气象,

既有苗文化的血性坚韧,又有儒文化的理性包容。

夕阳,为湘乡城东东台山下的东山书院(后改名东山学校)镀上了一层金光,青砖、木门,以及门上的朱漆匾额,都显得古色古香。为了使子孙后代受到更好的教育,这座书院在清光绪年间由众多湘军将领捐建,院内游廊的墙壁上,还镌刻有他们的名字。他们得偿所愿,后来从这里走出了毛泽东、陈赓等杰出人物。如今,这里还是湖南省示范性高中。


尚武,

这里有奉献国家、视死如归的竿军,

如抗日战争中血战嘉善的128师;

崇文,

这里有沈从文、黄永玉等一批杰出代表。

崇文和尚武,在沈从文身上得到充分体现。

他在沅水边当过兵,深知战争的黑暗

——凤凰城门前悬挂的首级,战争中你死我活的残杀。

1934年,是国共两党生死斗争的关键年,

红军长征开始出发,经由过湘江之战,通道转兵,

战事的阴霾也影响了湘西。

但是,也就在这一年,

军人出身的沈从文回乡探母。

他乘小舟逆沅江而上,

把故乡见闻写入了《湘行散记》、《边城》。

他选择信奉水的哲学,

用行云流水般的文字

建构了一个世外桃源般的湘西梦境,

一个似乎远离了现实、供奉永恒人性的象牙小塔。

夕阳下的沅水

“照我思索,能理解我,照我思索,能理解人”,

这绝不是一句狂言。

在沈从文眼中,

社会发展的终极价值是人的理性,

人与人、社会、自然的和谐。

他在沅水边长大,

参悟了水的习性,明白生命的脆弱。

但是,他仍然追求理想的社会格局,

同时也想启蒙更多百姓去觉悟生命,

这使他只能宿命般走在梦中的道路上

“向人类远景凝眸”。

而今,沅水沿岸许多电站修了起来,

险滩淹没在库区之中,

当年的乌蓬船没了,数十万水手改行了……

有朋友问我,当年沈从文笔下的风景还在吗?

我说:历史如一条河,变化是两岸的建筑,

不变的是人性的自然与善良。

沈从文在《湘行散记》、《边城》

所描写的风景与民俗,

有些已经消失了,

但更多留在了《湘行散记》、《边城》里,

留在湘西人的心里。

吉首矮寨大桥 


三、酒中天地与人生滋味


武陵山脉还与一条神奇的纬线相关,

这就是作为黄金酿酒带的北纬三十七度。

这条纬线贯穿了云贵川等中国美酒的生产基地


湘西正处于这个地理和文化的交接点上

温润的亚热带季风气候、丰饶的微酸性土壤、

谷物与花草树木的繁盛,是来自大自然的馈赠;

真菌和酵母菌的生长蘩殖、

碳酸或硅酸型水是酿酒的温床;

山中的喀斯特溶洞则成了洞藏酒的天然仓库。

土壤中的富硒带、气候上的微生物发酵带、

植物群落的亚麻酸带。

使得沅水流域的湘西天然是美酒的故乡。


湘西青翠的群山。

这里最大的支流是酉水,

酉有酒之意,酉水就是一条酒河。

吕洞山顶的苗疆第一泉,

是无污染无公害的高山好水的发源地。

大米、玉米、高粱、小麦、糯米五种粮食,

被湘西人运用大、小曲发酵工艺,

酿制出了一口品三香,独特的馥郁香型。

这就是文化酒鬼酒。

湘西鬼才黄永玉结合传统文化易经与湘西巴楚文化的精神,

塑造麻布口袋、趣味天成的酒鬼瓶型。

呈现了湘西人的质朴天然之美。

又从屈原《九歌》中,画出了野趣自然的《山鬼》,

写下了“不可不醉,不可太醉”。

中国博大精深的传统文化,

在一个“度”字中体现得淋漓尽致。


饮酒是人生最大乐事之一,

但是,在湘西人的酒风和酒品中,

自有洒脱、高尚的格调。

喝烂酒、发酒疯、吹牛皮是让人不齿的。

酒是流动的,河流是流动的,历史也是流动的,

一个人,

年轻时要浓烈(前浓),

中年时要淡定(中清),

而老了要厚重(后酱)。

这才是酒鬼酒中的人生馥郁香。

只有知行合一才能抵达“酒鬼”的境界,

这才是饮酒做人的最高境界。

故说,品茶可成道,饮酒可成仙。

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