10月30日，2020年贵州白酒企业发展圆桌会议隆重召开。26家贵州白酒代表企业掌门人在茅台重磅发声，以“产区聚力竞千帆 黔酒汇流合百川”为题，共商贵州白酒产业高质量发展。茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达在“建设世界一流酒产区，我们要做什么？我们要怎么做？”为主题的圆桌对话中发表了自己的观点。
他表示：今年的疫情突如其来，给我们白酒产业带来很大的影响。导致企业情况也发生了功能的转变，这就给我们带来一个思考，后疫情时期我们贵州白酒的挑战是什么？当前我们贵州白酒产业正在全力打造一种生态酒放心酒，健康酒产业技术，持续推进白酒产业转型升级和提质增效。白酒行业发展面临的挑战实际上就是品牌、科技、市场、商业模式、文化创新。
白酒是一个较为特殊的具有精神文化层面的一种消费品，长期以来已经形成了比较清晰的内在发展规律，尤其在近年来全行业的消费升级和集中度提升，两大核心的逻辑不变，那么也就决定了一群对整个白酒行业格局的影响，不会是长期的。
因此我们作为白酒行业企业也好，一定要坚信贵州白酒长期发展前景是很好的。我们全国的消费都已经发生了一些变化，消费理念或者消费观念或者消费的模式，或者我们的市场的选择，各种的商业模式都发生了变化，在这些变化面前我们应该怎么办。
企业一定要采取方法，这个方法仍然脱离不开创新，这个创新就是要明白白酒要坚守的东西是什么，品牌的创新和发展，质量的坚守和执着，包括科技引领文化传承，包括市场机制的改革，包括商业模式的变化等等，这样就会使我们酒店市场布局的研究会更加深入，销售渠道会更加下沉。我们现在面对的消费对象已经不是以前的对象。原来的中间渠道，现在已经直接成为我们的终端。
所以我们在销售渠道的改革上做了大量的工作，特别是销售渠道的下沉。另外还有我们品牌的传播和文化建设，更加的多元化以及多元化的叠加。各种理念的融入和深度的挖掘就更加重要。
来源：食品头条
本文来源：网易酒香
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