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适量饮酒 快乐生活:酒容醉美之——“酡”

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黄庭坚有诗云,“心犹未死杯中物,春不能朱镜里颜”,酒醉的最初表征便是显现在脸上。

酒红,是最常见的最后脸部反应,我国有个非常浪漫、形象的字眼来形容酒红,就是——酡。

酡为形声,“酉”指“酒”,“酉”与“它”联合起来表示“酒喝高了行走像摆尾游走的蛇”、“醉酒者掼头摆臀地走路”。

所以,酡的本意即为醉酒,我们将其释义为因喝酒而脸红。

酡颜,指饮酒红脸。

酡红,指像饮酒后脸上泛现的红色。

酡然,就是饮酒脸红的样子。

……

每个人因身体素质、精神状态不同,对酒的反应和适应不同,会呈现出不同的醉容。

《酉阳杂俎·广知》言:“饮酒者,肺气微则面青,心气微则面赤也”。

根据现代科学研究,酒后面红耳赤,是因为酒精进入体内后,化作乙醛,引起末梢血管扩张的结果,这部分人血液中乙醛的含量也往往偏高;

另一部分人脸色发青,是因为人体摄取酒精后,一时血压上升,旋即下降,导致末梢血管突然收缩的结果。

白居易诗说:“醉貌如霜叶,虽红不是春”。老人的酒红是那秋风霜叶,无力再灿烂、再燃烧,无可奈何的快慰之中夹杂着佳人迟暮的衰飒之气。

唯有苏东坡潇洒豁达、乐天知命:寂寂东坡一病翁,白须萧散满霜风。小儿误喜朱颜在,一笑那知是酡红。

文墨各有香,侠骨亦柔肠。在文人笔下,似都喜欢以人美、花美,而进一步挖掘出“醉美”。
如那佳人敷粉,施于两颊,色红如酡,人们形象的称之为“酒晕妆”,既把佳人的容貌之美引到人醉之美上,又把佳人的醉美引到鲜花的美丽上来。
白居易在《忆江南》中写道:“江南忆,其次忆吴宫;吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。”吴地的酒美、人美,特别是舞者的醉美,给诗人留下了永生难忘的印象。
如果说,用花比美人已为人知,不甚新鲜,那么用美人的醉美来为花点缀,不是更能突出花的神韵么?

红梅,苏东坡描写她说:“寒心未肯随春态,酒晕无端上玉肌”,上句写出了红梅之神,下局描绘出红梅之行,犹如美人醉酒,白皙的皮肤上泛起了酒晕。
范成大描绘她说:“腾腾醉后酒出醺,淡淡妆成笑靥新”,犹如轻醉淡红的少女,笑脸上泛起了情窦初开的酒窝。
史达祖描绘她说:“馆娃春睡起,为发妆酒暖,脸霞轻腻”,好比那刚刚睡醒的少女脸上犹带余酲。

花是红的,人是美的,擎一瓶美酒,不醉宜酡然。

责编:蒿凤
来源:中国酒业协会CADA
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