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寻味长沙打卡攻略,除了茶颜还有酒香

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长沙成为了“网红城市”,人们来到这里打卡茶颜悦色,打卡臭豆腐,在火宫殿门口拍照留念。纵然橘子洲头万山红遍,岳麓书院百年书香,仿佛也没有这些当下流行的东西更有吸引力。其实长沙充溢着无比动人的传统文化,走在长沙街头,除了小吃的香气,除了“网红店”的热闹,隐隐还能寻觅得到一缕酒香

南岳洞庭,岳麓湘水,湖湘美酒飘溢着醉人的芳香,酒文化在湖湘大地上可谓源远流长。可以说湖南酒文化是湖湘文化重要的组成部分,而且它在中国酒文化这个庞杂的体系中,也占据着非常重要的地位。

从古至今,文人骚客诗坛书苑都离不开酒,而那些在书画界占尽风流的名家们更是“雅好山泽嗜杯酒”。湖南古代书法家中特别值得一提的是唐代怀素,他是湖南零陵人,虽出家当了和尚但因嗜酒好醉,人们称他为“醉僧”,他和同样嗜酒的书法家张旭并称“癫张狂素”,他俩因“醉”而把草书推到了极致。怀素酒醉泼墨,方为后世留下了神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉,呼叫狂走,乃下笔”,于是有了“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。现代领一代风骚的艺术大师齐白石,也常常携“酒”入画,如《毕卓盗酒》,《盗瓮图》,《铁拐李》,《菊酒图》等,趣味盎然,酒香似乎可以从画中扑面而来,让人不禁心生醉意。

不仅湖南的文人雅士好酒,湖南的历史也好酒。钩沉往昔过往,在史料中徜徉,走进湖南省博物馆,无处不在的酒香,比起茶的甜,独有一份隽永的韵味。

20世纪70年代,在长沙马王堆汉墓中有酒和大量相关文献出土,在这个西汉古墓中出土的文物中关于酒的记载很详细,也很珍贵。这些资料不仅把酒曲记录在册,还把酒细分为白酒、米酒、温酒和肋酒等几类。穿越两千多年的时光,酒香在湖湘大地上从来未曾断绝。

特别是在其中出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本医药学方面的著作中,还有我国迄今为止最早的关于酿酒工艺的文字记载。除了典籍更有珍贵的汉代酿酒图,从中我们还可以直观地看到那时候的酿酒图景。丰富多样的史料图样,五花八门的酒具酒器,为佐证中国酒文化奠定了坚实的物质基础和事实依据。

楚人好酒,酒具分为储酒、盛酒、温酒、饮酒等器具。湖南考古发掘出了中国南方最多、质地和造型最优、堪称国宝的青铜酒器。其中商代的以猪为造型的酒樽尤为独特。这件酒器做工优良,栩栩如生,可容酒13升,酒香君见到这件器物之后,窃以为各大酒厂今后在生肖酒的瓶型设计方面能够取其精华,设计出一些让人眼前一亮的生肖酒。

在长沙街头,有一种鲜活的烟火气,人来人往,热闹非凡。人们追捧着茶颜的年轻与时尚,酒香却藏在幽深的博物馆中,无人来嗅。湖南是文化大省,它的美不止流于表面,还有很多值得解读的深邃。

“一杯未尽诗已成,诵诗向天天亦惊。”酒是诗意的伴侣,酒文化是湖湘文化的一部分,希望大家来湖南打卡的时候,别忘了采撷一缕酒香。

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