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百威英博旗下精酿啤酒因添加剂超标,被中国海关拒绝入境

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近日,海关总署发布了2020年8月全国未准入境食品信息。2020年8月,全国海关在口岸监管环节检出安全卫生项目不合格并未准入境的食品206批次。其中,百威英博旗下精酿啤酒品牌福佳再次因超范围使用食品添加剂被拒入境。

百威英博集团旗下的精酿啤酒福佳啤酒本次有进口自比利时的2批次共48048千克产品被海关拒绝入境,原因均为超范围使用食品添加剂乙酰磺胺酸钾,分别为福佳顿白啤酒(柠檬味)福佳顿白啤酒(玫瑰味)
01
并非首次被拒入境

据了解,这并不是福佳啤酒首次被拒入境。2020年6月,同样有3批次福佳啤酒因为相同原因被拒入境,分别为2批次共24315.78千克福佳白啤酒(柠檬味)及1批次24315.78千克福佳啤酒(ROSEE)。海关总署表示,未准入境食品均已在口岸依法做退运或销毁处理。

据公开资料显示,福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一,以专门制作传统风味的比利时白啤酒(Witbier)而闻名。1966年,比利时人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)创立了豪格登酒厂。后来,随着需求的增长,塞利斯于1980年代初期收购了Hougardia蒸馏厂,并将其改为啤酒厂。

在经历1985年的一场火灾后,比利时最大的啤酒厂时代啤酒(本身是英特布鲁Interbrew集团的一部份,该集团在与巴西的AmBev合并后改名为英博集团InBev)向福佳提供贷款重建酒厂。一方面,福佳酒厂获得了庞大的资金,营运大幅增长,但另一方面塞利斯逐渐感受到英特布鲁透过债权的持有向他施压,改变啤酒配方以迎合市场。1987年时,塞利斯决定把福佳酒厂的全部股权出售给当时的英博集团。

2008年7月14日,英博给出了高达520亿美元的收购价将美国百威啤酒的母公司安海斯布希公司(Anheuser-Busch,简称A-B)收归麾下,并于11月19日完成对其的合并,成立百威英博公司(ABInbev)。如今,百威英博啤酒集团已经成为中国最大的啤酒生产商之一。

02
何为乙酰磺胺酸钾?

乙酰磺胺酸钾,又称安赛蜜,是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象,不参与机体代谢,不提供能量,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%-40%。随着国内安赛蜜生产水平的不断提高,在食品加工上的应用范围越来越广,并有较大比例的出口。

为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,制定颁布了GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量。

根据我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)“允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量”规定,安赛蜜可用于风味发酵乳、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)(仅限乳基甜品罐头)、冷冻饮品、冰淇淋、雪糕类、水果罐头、果酱等食品中,但不包括啤酒。也就是说,我国明令禁止啤酒中添加安赛蜜。此外,按照《食品安全国家标准 预包装食品标识通则》(GB 7718)的规定,只要在食品中使用了安赛蜜(包括使用了含安赛蜜的复配甜味剂),就必须在食品标签上进行标识。

美国威斯康星医学院生物医学工程系和马凯特大学的助理教授Brian Hoffmann博士曾对糖和人工甜味剂对肥胖和糖尿病的负面影响进行研究,追踪了糖和人工甜味剂(阿斯巴甜和安赛蜜)对大鼠和细胞培养物的影响。他们发现,食用人工甜味剂的大鼠的脂肪和能量代谢都发生了变化,特别是安赛蜜会在血液中积聚,并损害血管内膜细胞。当研究人员对血管内皮细胞进行测试时,他们发现,安赛蜜会抑制稳态信号通路,而这会危害心血管系统。

03
安赛蜜或可降低酿造成本

据野鹅精酿酿酒师刘超介绍,在啤酒中添加安赛蜜主要是为了是降低酿造成本。在发酵过程中,酵母会吸收麦汁中的糖分,将其分解成酒精和二氧化碳。为了平衡啤酒的风味,酿酒师往往会加入白砂糖增加甜度——这也就是精酿啤酒酿造过程中的“回甜”。安赛蜜甜度较高,化学性质稳定不易分解,最重要的是价格便宜。用安赛蜜代替白砂糖,极大地降低了啤酒酿造的成本。

近些年,进口精酿啤酒受到越来越多消费者的欢迎。除福佳外,今年年初,有24批次精酿啤酒因不同原因被拒入境,进口国涉及美国和比利时。因此,进口商还应引以为戒,选择质量上乘、符合食品安全国家标准的产品。

以上部分内容来源:

1.中国网:http://food.china.com.cn/2020-09/17/content_76713892.htm

2.《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014 ):http://2760.foodvip.net/index.php?m=additives&a=show&faid=214

3.中国生物科技网

来源:葡萄酒研究

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