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如何自制咖啡利口酒

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咖啡利口酒是一种颇为常见,广受大家喜爱的利口酒。甜美可口,有浓郁的咖啡风味,不但适合冰镇饮用,也适合调配各种鸡尾酒

一、原材料

-2杯水(500毫升)

-1/2杯糖(砂糖)

-2勺速溶咖啡粉(50毫升)

-2杯伏特加(500毫升)

-1勺 香草精(Vanilla Extract,25毫升)

二,制作

将水、咖啡粉、糖放在锅中搅匀,开大火煮到微开,沸腾前转小火熬煮,约40分钟。让糖略微出现焦糖的风味,同时喝咖啡充分混合。

关火,待混合物彻底冷却后,加入伏特加和香草精。然后搅拌,装瓶。尽量做好密封。静止数周后,风味更佳。

三、咖啡利口酒经典鸡尾酒

咖啡马天尼

配方:

-50毫升伏特加

-30毫升咖啡利口酒

-1份糖

-1份浓缩咖啡

虽然咖啡马天尼不算真正的马天尼,但好喝!

黑俄罗斯

配方:

-60毫升伏特加

-30毫升咖啡利口酒

-球冰比碎冰更好

以及:加入30ml的鲜奶或者鲜奶油,就是传说中的“白俄罗斯”了。

奶油太妃糖

配方:

-30毫升咖啡利口酒

-30毫升百利甜

-30毫升杏仁利口酒

-1份焦糖糖浆

-1块焦糖

-冰块适量

来源:猎酒党

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