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【品味世界 鉴甄非凡 】2020年中粮集团职业技能大赛暨中粮酒业品酒师竞赛 在长城华夏酒庄举办

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金秋九月,精英盛宴。

9月15日,由中粮酒业主办的“品味世界·鉴甄非凡”2020年中粮集团职业技能大赛暨中粮酒业品酒师竞赛在河北昌黎长城华夏酒庄拉开帷幕。


汇聚英才,大浪淘沙得真金

“不经一番彻骨寒,怎得梅花扑鼻香”。

人才的选拔正如这寒冬梅香,亦如炼铁成钢,千锤百炼方得非凡品质。

中粮集团职业技能大赛旨在充分调动中粮广大员工学技术、钻业务的积极性,将比赛与生产相结合,发现、选拔和培养高技能人才,推动完善技能导向的激励机制,建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,促进企业改革发展不断取得新成就。

经过为期近两个月的筹备和各基层单位的预赛、复赛选拔,本次大赛共有来自中粮酒业全国各地10余个战区、6个工厂(酒庄)以及名庄荟的50余名优秀选手进入决赛现场展开激烈地角逐。


赛程紧张,挑战舌尖的极限

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”

本次大赛在赛程设置上,既侧重对选手理论知识的考核,又注重检验选手的实际鉴别能力,大赛共设置了理论测试、阈值测定、实际品酒、差异性鉴别、缺陷性鉴别五个环节,赛事紧张、环环相扣。

一方水土养一方人,葡萄酒亦是如此。不同产区、不同风土、不同气候、不同葡萄品种酿造出来的酒都别具一格、各领风骚。在本次技能大赛中,竞赛选手将品评来自中国本乡本土的长城葡萄酒,以及来自法国的雷沃堡、西班牙的菲斯特、意大利的柯威、澳大利亚的麦格根等一众世界美酒。

不同产区的美酒在口中不断碰撞,不同风土的佳酿对味蕾发起挑战,本次大赛的竞赛难度可见一斑,但无形中也增加了竞赛的刺激性与紧张感。

品味世界,汇聚全球美酒佳酿

值得一提的是,本次大赛使用的世界名酒全部来自于中粮名庄荟。

中粮名庄荟是世界500强企业中粮集团旗下的专业进口酒整合运营平台,以“美酒天下,美好生活”为使命,传承中粮集团“全产业链” 战略,优中选优,层层把关,从产地到杯中全程可追溯。中粮名庄荟对全球美酒业务进行整体规划,从上游供应端、中游运营管理体系到下游全渠道营销,实现全流程把控,带给中国消费者保真保质,值得信赖的全球美酒。目前,中粮名庄荟旗下拥有进口葡萄酒、进口啤酒、进口烈酒、名优白酒四大核心品类,供应商遍布全球五大洲,产品覆盖全球21个主产国,169个主、次产区,511个品牌, 3000多个单品。


央企品质,铸造专业团队

本次大赛的举办地中粮酒业长城华夏酒庄位于国内唯一一个被山海河环绕的产区——昌黎产区,风土独特。酒庄拥有亚洲第一的地下花岗岩大酒窖以及亚洲唯一的冠军酒窖。近年来华夏酒庄联合高校创建中国第一家葡萄酒学院、科技研发中心并设立国家级质检中心,承担多个国家级、省级重大科研项目、课题,成果在全国、全行业推广,并于2019年成功举办了中国技能大赛——第二届中粮集团职业技能竞赛,是大赛选手们学习与交流的良好平台。

如果说享誉国内的酒庄是产品品质的有力保障的话,那么专业的人才队伍则是产品和品牌受消费者青睐和市场追捧的根本原因。

近年来,中粮酒业持续打造优秀的酿酒师队伍,其中仅长城葡萄酒酿酒师队伍中就拥有中国酿酒大师9人、中国葡萄酒专家委员1人、国家级葡萄酒评委5人、国家一级品酒师9人。与此同时,中粮酒业旗下中粮名庄荟还拥有专业的葡萄酒学院,拥有WSET及ISG授课认证,并拥一支行业内资深讲师队伍,为持续输出品酒师人才提供坚实保障。

本次活动也受到了各方的关注和支持。中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒专家委员会秘书长杨强,中国酒业协会葡萄酒分会张跃东,中国农业大学教授、中国葡萄与葡萄酒产业体系首席科学家段长青,西北农林科技大学葡萄酒学院院长刘树文,GCF中国区销售负责人Damien Cousty以及富邑中国品牌大使郝玲等多位行业专家,昌黎县委县政府相关领导,中粮集团党群工作部、中粮酒业、中粮营养健康研究院等中粮集团相关部门和单位,来自行业内的十余家媒体共同出席本次活动。

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