每次去酒吧点的洋酒,你知道它的种类和区别吗?

2020-09-12 12:20:03 来源: 网易酒香 举报
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我们有时去酒吧放松、消遣,释放压力的时候经常会点一些洋酒,什么xo啊,蓝带啊等等。但是它们属于什么类型的酒水呢?今天我来一一介绍。

在一些清吧、嗨吧里卖的最多的就是威士忌白兰地。例如:芝华士、百龄坛、黑牌、杰克丹尼就是威士忌;名仕马爹利、蓝带马爹利、轩尼诗XO、XO等就是白兰地。

威士忌通常是由大麦等谷物制成,也就是麦芽糖发酵制成。所以通常威士忌的口感辛辣,伴随着麦芽糖的甜味。回味富有张力富有原始气息。

通常我们很难接受浓度很高的威士忌,都是采用调兑的方式饮用,减少威士忌的辛辣同时保留它原有的风味。其实喝威士忌最好的方式就是采用老冰镇威士忌。老冰块镇凉威士忌,口感变得更加容易入口,口感更好。威士忌一边喝,老冰一边慢慢融化,给人带来视觉,味觉,嗅觉多重感官的相互融合,给人一种非常时髦的感觉。

白兰地通常是以葡萄发酵,蒸馏发酵后得到的高浓度酒,再经过木桶陈酿而成。越是陈酿的白兰地,口感越是醇厚而芳香。

在白兰地系列中,XO是eXtra Old,即“特陈”的意思,通常陈酿期长达50年甚至更久。干邑白兰地是特指法国干邑地区生产的白兰地,即使别的地方用同样的生产方式生产的白兰地也不能叫做干邑。

白兰地不怕稀释,即使加入白水也会保留白兰地的风味。所以如果想降低白兰地的度数,加入苏打水就能拥有非常好的口感。

很多陈酿老酒都是从当地居民家里收的,再送往酒厂评级、鉴定、加工、生产。即使是很多名贵洋酒,市面上卖的也是勾兑的。不是说对顾客不负责任,而是例如正宗的陈酿白兰地、威士忌,生产地本土人民都不够喝的,这么可能销往全世界呢?

王彤 本文来源:网易酒香 责任编辑:王彤_NG10738