葡萄酒保质期是多久?过期了能不能喝吗?

2020-09-10 14:07:03 来源: 网易酒香 举报
0

葡萄酒到底有没有保质期?葡萄酒该如何储存?这大概是困惑大家已久的两个问题了,所以,今天小编来给大家一一解惑!看看内行人都是怎么说的,有些答案也许跟你想的不一样。

一、葡萄酒到底有没有保质期?

在我们的生活中,有一个关于保质期的谣言,也就是“保质期过了一个月,也还能吃”,以为标注的保质期是食物的最佳食用时间,而不是变质的时间。其实不管是吃的还是喝的,都有一个限定的保质期,只不过不同的食物有着不同的保质时长而已,尽管外观没有发现任何变化,在我们肉眼所看不到的内部,发生着各种各样的化学反应,吃了之后会导致拉肚子,严重的还会食物中毒。

不过红酒的保质期长短在于它的品质,如果是那种十多块钱一瓶的红酒就最好是在保质期内喝完,因为红酒的度数本来就比较低,十分容易被外界环境所影响,而且这种酒也存在着勾兑水的嫌疑,这又为酒的变质增加了一份可能性。

可是如果是那种比较匠心,注重细节的红酒,比如“拉菲”“罗曼尼康帝”之类的酒,不仅能存放几十年,也根本就不用担心保质期问题,这类酒就尤其适合收藏。

二、葡萄酒该如何储藏呢?

大家都知道,想要一款红酒一直保持到它的保质期,那都是有要求的。其中最理想的储存环境是干燥无光、通风无异味,因为葡萄酒对光线尤其敏感,长期暴露在光线下,红葡萄酒的颜色会越来越淡。而最佳的储存温度则在12—20摄氏度左右,过高的温度会使得酒有煮过之后的味道,温度过低红酒则难以发酵,所以在15摄氏度恒温储存的环境下是最好的。

王彤 本文来源:网易酒香 责任编辑:王彤_NG10738