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高粱酒为啥好!为何酿酒用高粱最好!?

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电视剧《红高粱》,让高粱火了,一碗浓烈的高粱酒让人醉了。

生长于朴实土地里的高粱,它大俗,放低架子。入得厨房,出得厅堂,可以落实到居家过日子。它大雅,端起架子,可以担纲酝酿琼浆玉液的大文章。红高粱有格有品,于雪中,能够送炭,于锦上,可以添花……

酒是粮食精,越喝越年轻!

酒是粮食做,强身健体魄!

酒是粮食魂,口口都香醇!

提到酒,就不得不提“敬酒神”

这首歌,唱出了酿酒人的气势!

喝了咱的酒啊,上下通气不咳嗽;

喝了咱的酒啊,滋阴壮阳嘴不臭;

喝了咱的酒啊,一人敢走青刹口;

喝了咱的酒啊,见了皇帝不磕头...

《红高粱》中无论是铮铮的汉子,还是敢爱敢恨的“九儿”都让我们刻骨铭心。那一口“红高粱”更成为豪迈和坚毅的催化剂,故事感人,酒更醉人

现在一听到那红高粱酒,不管是会喝还是不会喝的,都想尝一尝,尝一尝“九儿”喜欢的味道!


那么高粱酒是怎么酿造出来的呢?

高粱酒采用优质高粱为酿造原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿造而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格,高粱酒是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿。

一:传统固态高粱酒的保健效果

1、增进胃口

高粱酒艳丽的色彩,清澈通明的身形,使人心旷神怡;倒入杯中,果香酒香年鼻;品味时酒中单宁微带涩味,推进胃口。所有这些使人体处于舒服、欣快的状况中,有利于身心健康。

2、补养效果

高粱酒中富含糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它能够不通过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,常常饮用适当高粱酒,对康复-健康有利。高粱酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化剂的功用,能够避免人体代谢进程中生的反响性氧(Ros)对人体的损伤(如对细胞中的DNA和RNA的损伤),这些损伤是致使一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的要素之一。因而,常常饮用适当高粱酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化效果

蛋白质最优秀佐餐饮料。高粱酒能刺激胃酸排泄胃液,每60-100克高粱酒能使胃液排泄添加120毫升。高粱酒中单宁物质,可添加肠道肌肉体系中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功用。对结肠炎有必定疗效。甜白高粱酒富含山梨醇,有助消化,避免便秘。

4、瘦身效果

高粱酒有减轻体重的效果,每升干高粱酒中含525卡热量,这些热量只相当人体天天均匀需求热量的1/15。饮酒后,高粱酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重添加。所以常常饮用干高粱酒的人,不仅能弥补人体需求的水分和多种营养素,并且有助于瘦身。

5、利尿效果

一些白高粱酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿效果,可避免水肿和保持体内酸碱平衡

6、灭菌效果

很早以前,大家就认识到高粱酒的灭菌效果。例如:伤风是一种多见的多发病,高粱酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制效果,传统的方法是喝一杯热高粱酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研讨标明:高粱酒的灭菌效果是因为它富含抑菌、灭菌物质。

秋天喝一杯高粱酒,暖身又健康!

让我们共同品尝这似红雨般的高粱酒,感受这醇厚口感,及绵延香气,更感受酒里所酝酿出的敢说、敢想、敢做的解放精神!!!

来源:壶中岁月

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