从古代酒文化入手,探寻古人为何酷爱饮酒

2020-08-11 08:31:16 来源: 网易酒香 举报
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“酒”在中国人的心目中,可谓意义非凡,有人称它是情感催化剂,因为饮酒之后各种情绪都会涌上心头,而且很多人还会酒后吐真言;也有人认为“酒”是人性试金石,因为酒后无德之人比比皆是。

“酒”是一种文化寄托和心灵依靠,从古至今嗜酒如命的人屡见不鲜。唐代诗人杜甫在《饮中八仙歌》中,用热情洋溢的文字,描绘出了包括李白、贺知章在内的八位“酒仙”。这些人都是当时社会中有身份的人,但在面对美酒时却都失去了“抵抗力”。
尤其是被誉为“诗仙”的李白,更是在《赠内》一诗中,写道:“三百六十日,日日醉如泥”。李白几乎每天都以酒为伴,他对酒的热爱之情可见一斑。为了饮酒“五花马,千金裘”皆可“呼儿将出换美酒”,目的就是为了“与尔同销万古愁”。
笔者认为从“酒仙”李白,对美酒的痴迷与青睐来看,酒在古代文人墨客的心目中,简直就是可以“扶摇直上九万里”的契机。而且从“李白斗酒诗百篇”中,也可以获知诗人只有在饮酒之后,才会文思如泉涌进而创作出经典之作。
古代人饮酒嗜好的背后秘密
在古代社会中,无论是王公贵族还是黎民百姓,谈起饮酒几乎都会滔滔不绝。尤其是文人墨客或迁客骚人群体,说起饮酒更会头头是道。甚至有很多知名文人因为酷爱饮酒,所以也博得了“酒鬼”的诨名。
提起“酒鬼”,除了饮中“八仙”之外,历史上比较著名的“酒鬼”还有很多。比如,被称为“竹林七贤”之一的刘伶,可以说是众多“酒鬼”中,最出类拔萃的“酒鬼”之一。“杜康造酒醉刘伶”的典故,讲的就是刘伶饮酒的趣事。
一、“杜康造酒醉刘伶”
相传魏晋时期名士刘伶嗜酒如命,他曾号称要喝尽天下之酒。相传有一天他恰巧经过一家酒肆,举目望去酒肆门口有一副对联。上联写道“猛虎一杯山中醉”,下联为“蛟龙两盏海底眠”,横批“不醉三年不要钱”。
这副对联勾起了刘伶的兴趣,于是抬腿迈入酒肆之中。这家酒肆的老板正是“酒圣”杜康,刘伶入店之后杜康为其斟酒一杯。刘伶二话不说仰脖喝下,咂摸几下嘴之后连呼好酒,于是又让杜康为其斟下第二杯酒。
当刘伶想要喝第三杯酒的时候,杜康出言制止以防刘伶醉倒。但是刘伶这个“酒鬼”,遇到美酒之后又怎么可能罢休呢?于是在不听劝阻之下喝下了第三杯酒。但是这第三杯酒下肚之后,刘伶突然感到天旋地转不能自持。
正所谓“人间好酒为杜康,酒量最大数刘伶,饮了杜康酒三盅,醉了刘伶三年整”,这就是“杜康造酒醉刘伶”的故事。
笔者认为通过这个小故事,将“酒圣”与“酒鬼”,巧妙的联系在了一起。不仅充分展现出了造酒之人的精湛技艺,而且也从另一个侧面反映出了,“酒鬼”爱酒如命的社会现实。“酒”与“酒鬼”就像一对好朋友,“酒”如果没人喝就失去了酒文化
二、唐代最爱饮酒的人李白
李白是盛唐时期浪漫主义大诗人,他一生最爱的两件事情就是写诗、饮酒。为了表达自己对饮酒的热爱之情,他曾不惜笔墨反复在诗歌中吟咏“酒”。笔者认为当李白的诗歌与酒融为一体之后,就变成了现代社会中,大家喜闻乐见的酒文化。
李白饮酒既可以独酌也可以与朋友共饮:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人”。在月朗星稀的夜晚突然酒性大发,于是一个人坐在花园中一边饮酒一边赏月。谁说李白很孤独?自己、月亮、影子三位一体,举起酒杯仰头一饮而尽。
1.爱酒是一种情怀
“我醉君复乐,陶然共忘机”,朋友之间一定要不醉不归,这也是李白真性情的体现。“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,人生得意的时候甚少,所以一定要举起金樽痛饮一番。这么珍贵的酒杯怎么能,不装酒就邀请月亮共饮呢!
但是在得意之后又会陷入无尽落寞之中,于是在人生走入低谷的时候,李白写道:“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”,自古以来能够称得上圣贤的人,有哪一个不是高处不胜寒呢。遇到逆境的时候一定要饮酒,因为只有“酒仙”才能被人们记住。
2.醉酒是一种境界
可以毫不夸张的说或许在唐朝时,李白并不是酒量最好的那个人,但却一定是诗人中酒量最大“酒仙”,饮者中文采最好的“诗仙”。大家可以试想一下,“三百六十日,日日醉如泥”,到底是一种怎样的感觉呢?或许只有李白自己才知道。
“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒”,荣华富贵与珍馐美馔都不值得留恋,唯有饮酒才能让人身心愉悦,所以李白才想长醉不复醒。虽然这可能只是一种虚指,但是对于才华横溢的“酒仙”李白来说,在他失意与孤独时恐怕,真有一醉方休或一醉不醒的想法。
笔者认为,通过对“酒鬼”刘伶、以及“酒仙”李白的介绍,相信大家已经了解了,古代人爱饮酒的真正原因。事实上,如果从根源去分析这个问题,可以发现并不是因为酒特别好喝,人们才会前赴后继的爱酒、饮酒。而是因为饮酒之后的沉醉感,会让人有一种飘飘欲仙的感觉。而且在这种感觉中会让人忘记烦恼的忧愁。所以从这个角度去分析,可以得知古代人爱饮酒,主要是因为酒可以与情绪和感情联系在一起。
来源:中国酒业协会

王梓 本文来源:网易酒香 责任编辑:王梓_NBJS11398