酒high肚松评酒｜二锅头究竟代表什么京味儿文化？
如果说有一种男女通吃的亲民酒，无论尊卑贫富，端起酒杯都会千杯少而滔滔不绝的话，那一定是我大北京的二锅头。
二锅头之所以可以雅俗共赏，这是其承载着满满的京味儿文化。京味文化是北京的宫廷文化、缙绅文化与庶民文化三者长期并存并且相互结合的产物。在百年老字号传承的加持下，二锅头从烧刀子走来，带着京城老百姓口口相传的酒香。
关于二锅头流传最广的赞美诗句是“自古才人千载恨，人间甘醴二锅头”，如果二锅头称得上“人间甘醴”，自然称得上美，美即是雅。
那么二锅头酒的文化内涵是什么，他是怎么历史传承而来，又在建国后植入了哪些新的文化元素？北京酒类流通行业协会秘书长、白酒国家一级品酒师、网易酒香频道总监程万松为您娓娓道来。
本文来源：网易酒香 作者：程万松
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