红酒局中局,酒江湖的真假虚实!

2020-07-04 08:55:34 来源: 网易酒香 举报
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前阵子在腾讯视频热播的网剧《古董局中局》已经圆满大结局了,这也是子鱼少有喜欢的一部自小说改编的电视剧。两年前,曾通宵达旦阅读过这部小说,小说主要讲的是平凡的古董店店主许愿(夏雨饰)因缘巧合进入一个做梦都想不到的阴谋中,一件坊间传说的稀世珍宝,竟然和自己有着千丝万缕的联系。

一个几十年前做的局,竟然已经编排进自己的命运。许愿使出浑身解数,置身生死之间,和蛰伏了几十年的各方神圣斗智斗勇,和古董江湖里造假做局的各种奇技淫巧一一遭遇 。

巴拉巴拉(xiao-mo-xian)如此如此,这般这般(台湾腔),事情大致就是这样。

任何行业产品造假,其目的都是为了以伪品混淆视听,欺骗买家,赚取巨额利润(洗钱方式不同除外)。其手段千奇百怪,无所不用其极!葡萄酒也无法避免,只是少了些你死我活的斗争。

今日我们聊的就是葡萄酒造假!

有人的地方,就有江湖!有江湖的地方就有真假虚实!

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碰瓷一族

红酒江湖里,总有这么一波门派人士专爱碰瓷,忽悠懵懂不知的江湖小子!他们擅长四两拨千斤的招式,在江湖里说不上有多伤己害人,但干出的事确实很坑爹!这种门派简称”碰瓷一族“。

某酒商酿造的,某东平台售ice wine 冰酒,9块9包邮!

先看酒标原料:葡萄、白砂糖、食品添加剂。这几点酒商倒是很诚实的标出来了,甚至连产地都清清楚楚,但是纳尼~这就是传说中的有糖分要酿,没有糖分加糖也要酿?而且冰酒加白砂糖这操作,子鱼也是第一次见。

然后再看看这正标,只见正标上书“ICE WINE"几个字母,“ICE”与“WINE”之间空了一大格。别小看中间这个空格,这其中的讲究可是大了去了!

虽然“ICE WINE”与“ICEWINE”俩词之间的差距只有一个空格,但这空格之间可是一片宇宙。

“ICEWINE”是加拿大人注册的商标,只能被VQA批准酿造冰酒的酒庄使用。“ICE WINE”则是普通的英语,作为所有冰酒的统称,谁都可以用。

所以,你看人家碰瓷,也是碰的有讲究的!即实在又不突兀,除了喝一堆白砂糖水,你还真不好说什么。


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造假的武功境界

葡萄酒造假界的三重修炼境

第一重:不死境

处于不死境的造假门派技术含量属最不入流的,简而言之,做假酒液,假酒标(子鱼都不想吐槽),造的假酒喝几口就头疼且喝不死人就行,简称“不死境”。

这个门派就是造假江湖垫底的存在,但你别说,人家也赚不少钱。

他们做的假酒,就是用工业酒精,掺加色素配料,混入葡萄剂勾兑而成,再配上假酒标,喝下去百害无一益的名副其实的假葡萄酒。

这重境界的门派,在造假时,主要选择的下手对象是售价在100元以下,投放的市场在二三线城市,流向大大小小的餐馆、宴席、夜场、商超,受众之广可想而知,江湖人士因为缺少葡萄酒这方面的武功常识,通常自己被迫或者贪便宜主动做了“冤大头”。

所以你可能会看到这种景象:一蓬头垢面的老者,逢人就说:“少年,我看你骨骼轻奇,定是那百年不遇的绝世高手,我这有《降龙十八掌》《易筋经》《如来神掌》~9块9赠予你,还包邮哦!”

第二重:虚实境

经过长时间的造假犯罪,一些暗黑门派实力达到第二重修炼境,处于这个境界的门派在造假时讲究虚虚实实,亦真亦假。颇有点流氓武道哲学的感觉。

这个门派虽不想勾兑假酒伤身伤人,做尽缺德事!但用国产葡萄酒,冒充进口葡萄酒,或者是国内灌装的葡萄酒,非得说成是原瓶进口葡萄酒,这就是明着欺瞒和忽悠江湖人士了。

第三重:混一境

能修炼到这个境界的门派,造假技术含量非常高,绝不是一般人能达到的,而且往往幕后掌教人就是红酒江湖的一流高手,身上必有一本人人觊觎的《造假宝典》,至于是不是“欲练神功,必先自宫”,子鱼就不知道了!(滑稽脸)反正这是个技术活,也是精细活!

他们在造假过程中,对每一个酒品细节都严格把控,力求不被轻易破解造假招式!

某种程度上做到了《红楼梦》所说“假作真时,真亦假”。(ps我们卖真酒的人容易嘛)

处于这种境界的造假高手,一般下手的对象也不是泛泛之辈,他们主要对身价千元及万元以上的葡萄酒感兴趣。简而言之,啥贵瞅啥!

他们采取的手段有多种:

比如:收集原装酒瓶,罐装不同年份的葡萄酒;酒是真的,酒瓶也是真的,酒塞也是没有开封,但年份被撰改了,原因,你懂的!

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“终极见招”,去伪存真

对战”不死境”门派招式

01、看酒标印刷品质识假

国外葡萄酒的包装工艺精美,国内印刷的酒标会明显地粗糙。

02、看酒标内容识假

如:LAFITE拉菲,被造假者拼为:LAFEI,或LAFEE。

这就需储备一些葡萄酒英文知识哦,对于有英语内功的人显得更容易些!

对战“虚实境”门派的招式

03、看酒塞识假

看酒塞的制作,精致与粗糙。

04、看条形码辨识真假

我国的条形码为690、691、692、693、694、695等为开头。

如果酒标是这类型的条形码,却没有一个中文字的,那就得马上高度警惕了。

对战“混一境”高手的招式

05、品尝识假

葡萄酒大师教你品鉴识别(提示:视频时长12分钟)

06、避开雷区,找正规安全可靠的进口商采购。

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至高心法:虚实相生,有无相成

《古董局中局》有一句话,子鱼印象深刻,原话是“鉴古易,鉴人难;人能鉴古物,古物也能鉴人”。

是啊,我们经常会在家里,在酒会里,品鉴各种葡萄酒,我们在品鉴葡萄酒的同时,何尝不是葡萄酒也在鉴我们呢?

这个世上,有真就有假,有假就有真。这是相伴相随的,如《易经》中的阴阳协调,但这并不妨碍我们坚持去伪存真!

《易经》所阐述的天道在人心,人心在哪里?人心在于去伪存真,在于坚持做一些看起来很蠢的事。在于坚持做【海外酒庄直采葡萄酒,坚持货真价实】!

葡萄酒如生命的真谛一样充满了炫彩多姿,也充满了不确定性,但这也是葡萄酒的魅力所在,靠近它,拥抱它,你便会爱上它!

来源:葡萄酒智库

田静 本文来源:网易酒香 责任编辑:田静_NBJS11093