你内心里说不出的感情，需要换一种方式表达

不知道你的内心深处有没有这样一道菜？每每吃到它，你就会想到一个人，一段往事，或者一个地方。就像饺子，它的味道就是家的味道，妈妈的味道。

日常生活中，这样的菜很多。

湖南有道菜叫做外婆菜，在当地非常有名。因为所用食材比较多，所以又名万菜。几年前去湘西游玩，吃过一次地道的湘西外婆菜，美味记忆犹新。当时，还听了关于外婆菜的美丽传说，在这里和大家分享下。

相传古时湘西各家女儿出嫁后，出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是，女儿出嫁之时，为娘的都会为女儿做一份离家的菜。这道菜选用大头菜、白萝卜、豇豆、茄子、刀豆等等，都是山野味道。成菜酸、辣、咸、甜、脆，各种滋味尽在其中，它就是外婆菜。这道外婆菜并不是外婆做的菜，而是渗透着慈母一片爱女之心的家乡菜。这道菜被一代一代传了下来，慢慢演变成今天的湘西外婆菜。

随着美食文化的传播，如今外婆菜在很多地方都可以吃到。但是吃过湘西当地纯正的外婆菜之后，你会发现，这个味道在其它地方是无法复制的。这可能不是手艺的问题，而是食材本身的差异。

湘西外婆菜选用的是当地山野之味，没有任何添加。食材本来的味道，是湘西的自然环境给予的，换个地方味道也就变了。

无法复制的不仅仅是湘西的菜，还有湘西的酒。酒鬼酒作为中国名酒，就是在这名山、名水、名洞、名泉、名景汇聚的大美湘西生态环境下孕育而成的。

说起酒鬼酒，相信很多人都很熟悉。

我第一次了解酒鬼酒是在十年前，当时上海的叔叔回家过年，给我老爸带回来的新年礼品就是它。老爸是爱酒之人，但是喝酒有度，对白酒也有自己的见解。只记得当年的除夕欢聚，老爸就拿出了这瓶酒。时隔多年我依旧记得老爸当时喝酒时的享受。嘴里一直念着“香”，连从不喝酒的老妈也忍不住啜一口。

酒鬼酒为何如此玄妙?这又和湘西得天独厚的地理环境、气候条件密不可分。

酒鬼酒生产所在地吉首位于“大湘西生态旅游长廊”中心地段，这里群山环绕，丛林茂密，泉水潺潺，土质温润，属于亚热带湿润的季风气候。酒鬼酒就是在这原始、自然、绿色的环境中诞生的。因为其地理环境独特，地理标志明显，酒鬼酒已申报国家原产地域保护产品。

湘西的很多菜品都有历史沉淀，而湘西的酒史也同样悠远。那里的土家族、苗族等少数民族创造了灿烂的酒文化。那里还有古老的酒艺、美妙的酒歌、浓郁的酒俗代代相传。也正是这独特的地域文化和历史背景推进了酒鬼酒的诞生。

除了得天独厚的自然资源和悠远的酒史，酒鬼酒的酿酒工艺和贮藏技法在中国白酒业也是独树一帜。它的馥郁香型白酒工艺以及溶洞藏酒的方法，成就了酒鬼酒独一无二的香型风格，赢得了“无上妙品”的美誉。

酒鬼酒的包装也非常玄妙，麻袋陶瓶的的包装俗中见雅，雅中见奇，精致典雅，更能彰显品酒人的高雅品质。

春节马上到了，作为女儿，我早已为老爸准备好了他爱喝的酒鬼酒。这其中的心思与外婆菜的美丽传说一样，想表达的是一种说不出口的亲情。

酒鬼酒不仅可以送老爸、送长辈，亲朋好友都可以。只要懂酒，相信他定能品出酒鬼酒“不可不醉，不可太醉”的曼妙滋味。

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