不只是干邑,还有一种白兰地叫皮斯科!

2019-01-22 14:42:38 来源: 驭凡 举报
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白兰地(Brandy)不只是法国的干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac),还有一种白兰地,虽然比较小众,但在国际上一直享有盛誉,是公认的高品位酒饮料——它叫皮斯科(Pisco)。

皮斯科酒是什么?

皮斯科是一种由葡萄蒸馏酿制而成的、有色(从浅黄色到琥珀色)或无色的烈性酒,酿造工艺与白兰地相似,隶属于白兰地。皮斯科酒一开始是作为西班牙 orujo(一种果渣白兰地)的替代品而存在的,于16世纪由西班牙裔的移民发明酿造。

此酒在世界上知名度很高,在秘鲁和智利都有大量的生产,也是秘鲁的“国酒”。多年来,秘鲁智利两国就皮斯科酒的国籍问题一直争论不休。2007 年,世界知识产权组织作出裁决,确认皮斯科酒的国籍权归秘鲁所有。皮斯科酒最大特点是 100% 用葡萄汁酿造,不添加任何其他东西,保留了酒的原汁原味。成品皮斯科酒精度在 38%-48% 上下。皮斯科可以单喝,也可以加入配料和其他酒,调制成各种风味的鸡尾酒

王彤 本文来源:驭凡 责任编辑:王彤_NG10738