4个洋酒关键词,让你从外行变成内行

2019-01-21 16:01:48 来源: 猴yeah 举报
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酒标,即贴在酒瓶的标签。就像是酒的身份证,包含了许多相关信息。解读一瓶干邑的标签,就等于未尝其风味前,便已对其背景有了基本认识。

一、VS、VSOP、XO 和 Extra 是代表什么意思?

干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法国橡木桶中密封酿制2年,才可称作干邑。自1983年起,在干邑陈年时间的标示上有了法定的标准,该标准对干邑最年轻基酒的陈年时间做出了规定,分别如下:

1、VS(Very Special)

这是最年轻的“生命之水”只在橡木桶中陈年2年,有时候,干邑酒标上还会出现3颗星,这和 VS 表达的大多是同一个意思。

2、VSOP(Very Superior Old Pale) 指的最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年至少4年。

3、XO(Extra Old)

XO是eXtra Old的简称,在白兰地中表示“特陈”的意思。指的是最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年时间不得低于10年。 实际上,不少生产商对干邑基酒的陈年时间都会超过法定标准,有一些能代表极致品质的干邑往往会陈上数十年。

4、Extra

EXTRA是法国著名白兰地干邑酒品牌公司人头马君度集团(Remy Cointreau)对于旗下的葡萄酒白兰地干邑品牌“人头马”(Remy Martin)的等级划分之一。一般陈年超过 30 年的是 EXTRA,(“特别的”,专供免税系统)又称 L'AGED'OR(即“金色年代”)。

众所周知,干邑的品质和价格在一定程度上取决于其橡木桶陈年时间,加上 Extra 干邑非常少见,因而在价格上比 XO 更高了。

5、Napoleon

Napoleon中文名称之所以被称为拿破仑,皆因其创始人与拿破仑很熟悉,常将佳酿送至宫廷以供饮宴之用,因此这酒就有“拿破仑之酒”的称誉。在橡木桶中至少陈年了 10 年,也就是说它的级别和 XO 差不多。不过在市场定位上,它大多介于 VSOP 和 XO 之间。

王彤 本文来源:猴yeah 责任编辑:王彤_NG10738