除了82年拉菲，你还知道哪些波尔多好年份？

1982年对于波尔多来说，无疑是伟大的一年。许多人认为82年波尔多是现代波尔多新风格的引导者，具有不同寻常的历史意义。而对于论及红酒必称“82年拉菲”的国人来说，“82”这个数字更是神圣不可侵犯。

1982年拉菲

然而，波尔多作为世界最富盛名的顶级葡萄酒产区，其好年份自然远远不止一个1982年。

波尔多葡萄酒的风格受年份影响非常大，因此可以说每一个年份的波尔多都具有其独特的特性。那么，从1900年开始，波尔多的伟大年份都有哪些呢？今天咔嚓君就带大家详细解剖波尔多的年份。

波尔多年份大分类

将波尔多的所有年份进行分类，实际上是不太可能的一项任务。年份之间的差别可以很剧烈也可以很微妙，判定“好”和“坏”之间的标准也没有绝对的界限。不过，大部分值得购买的波尔多年份可以分为以下4类，其中“伟大年份”更是有A类和B类之分：

A类好年份

特征：性感、柔顺、成熟

代表年份：

2009

2003

2001

1990

1989

1985

1982

1964

1959

1953

1950

1947

1929

1928

这些年份的波尔多红酒，香气丰富而浓郁，单宁如丝般顺滑，无论在年轻时还是陈年后饮用都魅力十足。如果你迫不及待地想要喝到最好的波尔多葡萄酒，A类好年份就是最好的选择；而在陈年之后，它们更会散发出不一样的魅力。

波尔多期酒品鉴会，酒评家在品鉴会上会给该年份的波尔多酒打分

B类好年份

特征：强劲、浓缩、持久

代表年份：

2010

2006

2005

2000

1996

1995

1986

1975

1970

1966

1961

1945

同样是值得追求的伟大年份，不过B类拥有不同于A类年份的特色：口感强劲，结构健壮，单宁突出。B类年份的波尔多，尤其是以赤霞珠为主的左岸酒，在其年轻时并不适合开瓶享用。拥有这些年份酒的主人们，需要多一点耐性，这些年份的顶级葡萄酒至少需要数十年的时间陈年，才能达到最好的状态。

经不起陈年的普通年份

代表年份：

2012

2011

2007

1999

1997

1987

1981

1979

严格地说，并不存在绝对的“差年份”，然而由于当年的气候原因，葡萄的收成可能会出现普遍的质量下降现象。这些年份的波尔多葡萄酒仅适合在其年轻时饮用，口感柔和，酒体轻盈，同时在市面上也更容易买到，是日常享用的好选择。

经典的“小年”

代表年份：

2004

2002

1994

1988

1983

1978

波尔多在某些年份会因为气候寒冷而导致收成欠佳，葡萄酒产量大幅下降，但是这些年份的葡萄酒仍然被认为展现了波尔多的“经典风格”。相比起伟大的好年份，这些年份尝起来也许让人觉得难以亲近，酒精度也会更低，但是经过长时间的陈年后则会有很大的改观。

“坏年份”已成追忆？

实际上，现代的波尔多葡萄酒相比几十年之前已经有了很大的不同。由于葡萄园管理和酿酒技术水平的提高，某些放在从前会被判定为糟糕的年份也不会出现大量质量太差的葡萄酒。例如，像2013、2011、2007这样天气非常糟糕的年份，如果是发生在几十年之前，其葡萄酒品质必定远远逊色。

以2007年为例，如果在20年前，这种潮湿、寒冷的年份对波尔多酒庄来说绝对会是一场灾难，但是2007年的波尔多葡萄酒虽然总体疲弱清淡，但是仍然有部分口感柔和、容易入口适合年轻时饮用的好酒产生，这在从前是难以想象的。

波尔多年份之间的差异，让葡萄酒收藏变得趣味十足。此外，如果你有机会品尝同一个酒庄不同年份葡萄酒之间的差别，可以让你更加深入地了解这个酒庄的特色和酿酒哲学。作为葡萄酒消费者和爱好者，波尔多的年份不仅仅是一门“必修课”，也是沉溺于奥妙的葡萄酒世界的一大理由。

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