烧烤加葡萄酒 给你的夏天来点不一样的！

夏夜的街头，总是能看到许多商家支起了夜宵摊子，各式烧烤自然是不可少的，三三两两好友约上街头一起撸串，再配一杯冰啤，白日里的暑意就瞬间消散了，但冰啤虽好，喝多了难免觉得有些腻，钟爱烧烤的你其实完全可以尝试搭配一杯葡萄酒，会带给你意想不到的惊喜。

1、葡萄酒与烧烤的经典搭配

2、搭配小贴士

（1）有些葡萄酒可以代替啤酒

啤酒通常是烧烤的首选搭档，因为啤酒的酸度和激爽能去除掉烧烤带来的油腻感，是一种很好的口腔清洁剂。但其实很多葡萄酒也能达到这种效果，比如，起泡酒或是高酸的白葡萄酒如干型雷司令（Riesling）葡萄酒、长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒等。

（2）冰镇过的葡萄酒更好喝

想喝瓶里奥哈（Rioja）珍藏干红葡萄酒，但外面温度实在太高，所以，喝之前最好先将葡萄酒冰镇一下，这些高单宁红葡萄酒冰镇后口感更佳，就如冰红茶般清爽可口，而加了冰块的波特酒（Port）也一定不会让你失望。

（3）平价酒也是不错的选择

和烧烤搭配并不需要多么昂贵的葡萄酒，你可以自己动手调制水果酒。一杯平价的红葡萄酒，一杯葡萄汁，1/4杯糖以及1/4杯新鲜酸橙汁，葡萄酒、葡萄汁和糖混合后搅匀，倒入冰块后，再挤入酸橙汁即可。喝着自己亲手制作的酒和美味的烧烤，这酸爽，足矣！

本文来源：乐酒客 责任编辑：高琴_NJ3019