G20晚宴艳惊世界 谈谈国宴上的那些葡萄酒

G20晚宴菜单曝光，国宴用酒依然是张裕，这几乎可以说是国产葡萄酒的大哥了。

不过，且让我们来看看其他国家的国宴用酒，逼格怎样？

法国：大牌名庄的走秀场

法国国宴，咱就别拼了，拉菲、康帝、玛歌、滴金……你耳熟能详的大牌都不缺。法国名酒太多，能入选国宴酒单的，并不是名字响亮就可以。

2011年教皇新堡的力科奇酒（Domaine de l'Hers）被法国前总统萨科齐钦点入选国宴酒单。他们家的红葡萄酒很罕见地由13种葡萄混酿而成，用上了教皇新堡的全部法定红葡萄品种，而与那些名庄相比，这酒的知名度肯定比不上，但，谁让总统看上了呢？！若有哪一天，中国精品酒庄酒，被习大大看上了，想必也会一战成名，所以，别看张裕今天唱得欢，我们来日方长。

2014年3月26日在巴黎爱丽舍宫的晚宴上，法国总统奥朗德为我们习大大开了1997年的拉菲和1997年的滴金。拉菲就不说了，滴金可能会有些人不了解。它是1855年苏玳和巴萨克葡萄酒评级中唯一的超一级酒庄，地位甚至凌驾于拉菲之上，作为法国波尔多苏玳地区的老大，滴金以堪称完美的贵腐甜白名扬天下，名字寓意也好：滴滴如金。

英国：礼宾酒窖曾卖酒换钱

英国国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一，在英国外交中扮演重要角色。习大大访问英国时，英女王不仅亲自过目所有的菜单，还对花饰摆设等细节来进行监督。

白金汉宫的宴会厅是国宴界的老资格，由维多利亚女王于1850年主持建成——也就是说，厅里的家具都是从那时候就有的真古董！最显眼的当然是上图那张长23米宽近9米的超大U形宴会桌，光是摆放它就要花掉两天时间，因为要在大厅两端找好中心点，通过放在桌子上的瞄准器，将两侧几十张椅子摆成一条直线，并且确保椅子和桌面之间要有45cm的标准距离。更令王室管家们崩溃的是，囤在宫里的5500件银器和2500件玻璃器皿，要提前4个月除尘上光，每件餐具要擦拭至少七遍才能上桌……您问王室是不是有洁癖？哦并不是，只是这些吃饭的家伙什儿年纪和乔治四世（18世纪末—19世纪）一样大——污了哪个都赔！不！起！啊。

英国国宴用酒都存放在政府礼宾酒窖中，该酒窖建于1922年，坐落在白金汉宫附近兰开斯特宫（Lancaster House）的地下室里，是英国政府的机密之一。关于里边存放有什么酒，英国政府一向拒绝透露。但这专供国宴的尊贵酒窖也曾因为钱的问题，委托佳士得拍卖了一批法国名庄酒，其中最珍贵的6瓶是1961年的拉图，其他的还包括6瓶1978年的柏图斯、几箱1986年的木桐和1988年的拉菲。

美国：左右为难的奥巴马

2011年奥巴马在白宫宴请外宾时，用了一款2005年奎塞达赤霞珠干红（Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2005）。正是因为这一支昂贵的干红，使得奥巴马受到舆论抨击，媒体都骂他太破费！Quilceda Creek 家的酒都不便宜，罗伯特 帕克给的分数也都很高。据了解，当时这支Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2005出厂价格就达到115美元，而零售价格更是在399美元上下。

奎塞达赤霞珠干红

受到2011年舆论谴责的影响，美国曾经保密国宴酒单信息长达三年之久。估计奥巴马夫妇心里阴影面积很大，以至于后来干脆不公布酒单了。三年之后，为响应廉洁奉公的号召被逼无奈公开了招待法国总统奥朗德时的国宴酒单，却被骂太“寒碜”，丢了美国人的脸，真是左右为难呀。

智利：紫青双剑登国宴

智利国宴用酒最出名的是一蓝一紫，即蓝色幻想庄园（Amayan）和蒙特斯紫天使（Montes Purple Angel Carmenere）。名字貌似土气了些，但营销做得不错。

蓝色幻想庄园（Amayan）是一个很特别的酒庄，别的智利酒厂在发酵白葡萄酒和黑比诺时都采用低温发酵，而他们家采用的却是高温发酵法，并且他们还把长相思直接放在橡木桶里发酵。希望我国葡萄酒也有如此出位的创意，不然只能步别人后尘，何谈超越？

中国：离不开的长城和张裕

画外音：下次来俄罗斯，尝尝我们的伏特加

那么中国国宴喝什么葡萄酒呢？我们先不说长城、张裕。2014年的APEC会议上，一个名叫雷沃堡（Chateau de Viaud）的酒庄竞得了APEC领导人峰会唯一指定进口酒的头衔。APEC会议的酒桌也算是一个盛大的国家晚宴了，但要注意哦，刚才的用词是“唯一进口酒”，而这家酒庄其实是中国人自己的。

这酒庄来头不小，是中粮集团收购的。该酒庄位于法国波尔多右岸，毗邻名庄柏翠庄（Petrus）和里鹏庄（Le Pin），地理位置相当不错。但还不是中国土壤上酿成的，有点遗憾。

国产酒，近年来到底水平怎么样？

贺兰山东麓在葡萄种植方面很具优势

中国葡萄酒想跃升世界一级水平，还有很长的路要走。所幸，现在有那么一群人确实在努力着，而一些精品酒庄品质却确实有很大提升。也许，在不久的将来，我们能以合理的价格，推荐一款中国人自己酿的品质不错的葡萄酒。

酿出好酒需要时间，年轻的葡萄只能生产出较瘦薄、欠魅力的葡萄酒，这是自然的规律。中国葡萄酒的黄金时期何时到来？或许三五年、或者十年……谁知道呢？

牢记！各国国宝级葡萄酒

如赤霞珠之于波尔多左岸、梅洛之于波尔多右岸，黑皮诺之于勃艮第，西拉之于澳洲，佳美娜之于智利，雷司令之于德国，长相思之于新西兰、丹魄之于西班牙、马尔贝克之于阿根廷……中国现在种植最多的还是赤霞珠、梅洛，这样的国际品种，尚且没有哪个葡萄可以代表中国。但我们仍然怀有期待……

葡萄酒大师对中国葡萄酒的评价……

葡萄酒大师杰西斯 罗宾逊（Jancis Robinson）是这样评价中国葡萄酒的，节选几个重点：

中国若能产出世界一流的葡萄酒，应该是在10年之内，但考虑到中国的发展速度，或者在近3至5年内；

现在依旧有非常普通、甚至是有问题的液体被标为“葡萄酒”在中国货架上出售，市场上也有不少用进口葡萄汁与当地葡萄汁勾兑而成的葡萄酒；

中国酿酒葡萄依旧以解百纳葡萄为主，一个疆土如此辽阔的国家，其葡萄品种却这么单一，这着实让人有点震惊；

中国葡萄酒主要有两大共同的特点：一是缺乏果味，这主要是由于大多数葡萄种植者一味追求产量造成的。二是不恰当地使用橡木桶，故意让葡萄酒中充满橡木味。不少葡萄酒都有简单的、浓厚的橡木味。如果这些橡木味确实是来自橡木桶，那么只能说明橡木桶材质不佳；

由于追求高产量，使得葡萄酒酸度偏高，为此，很多葡萄酒生产商甚至选择酿制令人不悦的甜红葡萄酒以平衡其酸度。

然而，国产葡萄酒毕竟还处在萌芽阶段，况且已经有不少潜力雄厚的新星在国际上崭露头角。酿酒是百年基业，可以世代相传，也是社交场合重要的名片，中国葡萄酒充满希望，一起期待吧。

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