品酒中国 品安徽口子窖五年

2014-06-02 23:35:07 来源: 网易酒香 举报
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在我国众多白酒品牌之中,不乏历史悠远者。据考证,口子窖酒的故乡濉溪口子镇有着2700年酿酒历史。河流交汇的地方叫做“口子”,古时此地位于两河交汇处的冲积平原,逐渐发展形成濉溪口子镇,因地制宜盛产美酒,口子酒因此得名。  2002年,口子窖酒被评为中国首个获得“地理标志保护产品”的兼香型白酒品牌,黄、淮两河交汇产生了口子窖独有的兼香特点,我们本次就来品评一下融合了两条大河风情的口子酒。

本次品评产品: 安徽口子酒业有限公司 46度400毫升口子窖五年

外盒包装:三角棱柱型

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口子窖五年生产原料为高粱,小麦,大米,大麦,豌豆。口子窖的外盒采用怀旧的铁盒,与众不同的是这个外盒是一个三角棱柱,拿在手中并不太大,做工比较细致表面的竹子花纹印刷很精细,不仔细看还以为是一个木制的盒子。口子窖在外盒上明显的突出了“纯粮固态发酵白酒”标识,这点对于有纯良发酵酒情节的酒友来说是莫大的吸引力。

瓶体包装:淳朴泥瓶

品酒中国 品安徽口子窖五年

口子窖五年的瓶体很有特点,泥陶一般的黄色瓶体让人感觉很实在,没有花哨艳丽的点缀,只在瓶口刻有一根绳子捆住瓶口,手感偏粗糙。看到这种瓶子真的会给人一种在古代江湖客栈喝酒,几个小菜上一壶好酒的感觉。口子窖把瓶体做成这个样子想必是为了突出口子酒历史悠长以及纯粹粮食酒的特点,这种淳朴的瓶体更容易被男性酒友接受而很难被女性酒友看好。至于是否上档次,笔者觉得这应该就是见仁见智的了。

香气口感:兼香甜美

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香气方面口子窖五年这款酒馥郁饱满,香气和酒精味都很突出,香气有些甜腻,窖味不明显,糟香比较清淡,放置一段时间会有酸味。总体可以给人以比较愉悦的感觉。

口感方面口子窖五年这款酒入口比较冲辣,香气很浓重,有些酸涩,就在舌中凝聚没有涣散感,入喉顺滑不干涩,没有明显异味,饮后口中苦味明显,腹中有明显灼热感,回味比较悠长,中量饮用不上头。与同等价位白酒相比口子窖五年酒质较好,可以在家人聚会时饮用。

总体评价:特点鲜明

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口子窖作为中国兼香型白酒最典型的代表,在口感方面特点非常明显,最直接的评价就是容易接受口感不错,无论对于入门级酒友或是资深酒友都可以在饮用这款酒的时候发现乐趣,特点鲜明的外盒和朴实无华的瓶体也很容易被大家记住,这样一款酒既可以是自己平日喝的“口粮酒”也可以在招待朋友或者家宴时拿出来分享的好酒,特点鲜明,酒质不错。

张涛 本文来源:网易酒香 责任编辑:王晓易_NE0011