美食美酒:醉虾你敢吃吗?

2014-05-23 10:11:35 来源: 网易 举报
0

醉虾是南通、上海以及宁波一带的一道特色美食。为什么要吃醉虾?一个字,“鲜”。如何制作这道鲜美无比的醉虾?

准备食材:

鲜活河虾三两,白酒半两,香醋适量,葱,香菜,剁椒酱,鸡精,白糖。

具体做法:

1.新鲜活的河虾冲水捞进碗里洗干净。

2.倒入大概半两白酒,让虾们在碗里醉生梦死。

3.姜蒜切末,加入虾碗。

4.加个红辣椒。

5.喜欢香菜的,加些香菜。

6.加入两勺剁椒酱。

7.加入白糖一勺,鸡精少量。

8.加入适量醋。

9.搅拌均匀,可以开吃啦。

小贴士

1、吃醉虾一定要吃新鲜,尽量在半小时以内消灭掉。

2、一定要用活虾。

张琼 本文来源:网易 责任编辑:王晓易_NE0011