品酒中国 孔府家酒彩陶
1993年一部《北京人在纽约》火遍全国，同时在电视剧中间插播的广告“孔府家酒，叫人想家”也让孔府家酒成了家喻户晓的名酒，犹记得孔府家的广告背景音乐与电视剧的主题曲旋律十分接近，更是让人深深的记住了这款让人回家的酒，虽然在后来几年中孔府经历了“勾兑事件”和“孔府家变”等等事件以及前几年被联想集团收购，但孔府家酒清晰的刻在了一代人的心中，今天我们就来品评一下经历了沧桑的“家酒”，本期品评产品：孔府家酒彩陶
外盒包装：单薄
孔府家酒彩陶生产原料为高粱、小麦、大麦、豌豆，质量等级为“优级”。孔府家酒一直走的都是文化路线和亲情路线，外盒方面没有采用华丽大气的包装，而是采用了尺寸较小，颜色也比较素雅的黄色，像陶器的颜色。盒体较软，一方面送礼的话显得不够有档次，软趴趴的盒子拿在手里就觉得廉价，加之现在大品牌商品普遍有各种贴牌产品，就更让人搞不懂这款酒的“身价”了，另一方面快递运输过程中盒体较软对瓶体的保护性较差，在之前的一项调查中发现：在网络购酒过程中，消费者最担心的就是运输过程中的破损。所以提升外盒的品质不论是美观角度还是实用角度都是有意义的。
瓶体包装：传统
孔府家酒一直以来被人牢记的除了“让人想家”这句广告之外还有一直沿用的经典陶瓷瓶子，虽然在瓶型和颜色上稍有变化，但彩陶还是有孔府家酒“家族式”外形，对于很多熟悉孔府品牌的人来说这样的包装似乎成为选择孔府的一个重要的原因。就彩陶的瓶体来说只有印刷的字体为彩色，其他部分均是黄色的陶，似乎“彩陶”之名起的有些牵强。还有一点不得不说的是彩陶的瓶口设计的极短，这么短的瓶口在倒酒的时候如果倒入大杯并无妨碍，如果是往小杯中倒酒，就很容易让酒回流到瓶身或者手上，即便是再好的酒留在手上必然会有酸味，这给人的感觉并不美好。
口感品评：苦味重
香气方面孔府家酒彩陶比较饱满，香气较重，酒精味比较明显，有一种奇特的桂皮味，放几滴酒在手心中搓时有一种类似于腐乳的苦臭味。就香气而言彩陶的表现不够理想，虽然产品的定位是普通消费者，但作为浓香型白酒如此轻薄普通的香气还不能被称为好酒。口感方面，彩陶刚入口时非常平淡，不刺激，没有清凉的感觉，算是比较平缓柔和。绵甜的感觉很难捕捉到，更像是喝了一口白开水。酒在口中流转略微感觉到有咸哭味，舌头感觉到麻，入喉顺畅，舌根苦味明显，没有异味。腹中有灼热感，饮后口中留有少许臭味。口感方面孔府彩陶算是一个清淡的重口味酒，清淡是指其很低的酒精度数和平缓的口感，重口味则是其饮后口中留有各种咸苦的味道，如果讨厌如江小白等甜腻系白酒的人也许会喜欢上彩陶这种明显苦味的白酒。
总体感受：
孔府家酒彩陶市场指导价142元，在如今竞争如此激烈的腰部产品中，彩陶的包装只能算是平平，借助许多年前广告深远的影响力可能对一部分人还有吸引力，经典的瓶体也是很多人选择孔府的原因，但彩陶在香气方面乏力的表现和口感上缺乏特点的问题比较明显，白酒是需要文化作为支撑的，但酒质口感才是真正能说服消费者持续购买的源动力，如果每次饮用感受都是没有特点没有突出之处的话想必这款产品的可替代性是很强的。综合来讲，孔府家酒彩陶因为饮用平缓不刺激，与亲情有默认的关联故适合在家庭聚会时饮用，其他场合饮用，无明显产品优势。
本文来源：网易酒香
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