品酒中国 品酱油味赊店老酒锦红

河南赊店老酒股份有限公司位于全国历史文化名镇赊店镇东部，是河南名酒“六朵金花”之一。隋朝诗人刘斌:曾赋诗：“纵觞畅饮赵河边，始知佳酿出赊店。愿学曹植箜篌饮，文思泉涌诗百篇。”河南省社旗县地处北亚热带向暖温带过渡地区，属亚热带季风型大陆气候，四季分明，温度和湿度合宜白酒酿造。传说东汉开国皇帝刘秀曾经在宛东刘记酒馆饮酒商议军事，并用刘记酒馆的酒幌当作军旗，称帝后刘秀念酒馆有功封名“赊旗店”从此赊店酒成为御酒的代表。今天我们就来品评一下赊店老酒公司针对普通消费者推出的腰部产品：锦红

外盒包装：华而不实

赊店老酒锦红生产原料是高粱、小麦，质量等级为“优级”。外盒采用纸质包装，通体红色非常好看，中间金色大字显得简单大气，古典的花纹寓意赊店老酒有着悠久的历史和文化内涵。外盒看起来艳丽美观。只是锦红的外盒比较薄，捏起来软趴趴的，这样的包装很难在快递运输过程中对瓶体起到良好的保护作用，我们拿到的品评用酒就因为快递运输过程中的不甚导致外盒破损，幸好瓶体没有碎。此外过于单薄的包装在作为礼品送人的时候也显得不够档次。锦红有靓丽的外盒但没有起到应有的保护作用。

瓶体包装：美观大方

赊店老酒锦红瓶体采用无色透明玻璃材质，透光度比较高。红色印花与透明的玻璃瓶体瓶搭配比较美观，标签用塑料纸简单的贴在背面略显简陋，不够上档次。为防止运输破裂，厂家在盒子底部放置了一块泡沫塑料，这也是很多厂家的习惯做法，只是如今通过网络购买酒水的人越来越多，厂家不得不多考虑一下酒水在运输过程中可能遇到的颠簸和碰撞，如果酒瓶在盒中只靠泡沫固定那么很难避免泡沫塑料粉碎并有大量碎渣粘附在瓶体上。在打开外盒拿出酒瓶的一瞬间无数小块泡沫塑料飞舞的场景是多数饮酒者不愿看到的。

香气口感：类酱油酒

赊店老酒锦红香气柔和不刺鼻，不够协调有邪杂味，甜腻味明显闻起来像是把一瓶海鲜酱油倒入酒精中的感觉，又像酒中加入了带玉米香味的奶油让人觉得这款酒香气特别，与众不同。放几滴酒在手心摩擦，有酒糟般的酸味，没有臭味。

口感方面赊店锦红入口绵柔，略带酸涩感，没有想象中细腻润滑的感觉。舌头和嘴唇有麻酥酥的感觉。鼓动舌头酒中酸咸的气味变得非常明显，下咽时这种酸咸的气味让人比较反感，饮后口中不爽净，苦味明显有油腻感。回味较短并有领人不愉快的异味。

总体评价：

赊店老酒锦红这款酒包装美观靓丽，大红色抢眼突出，花纹古典，显得比较高档，外盒偏软，对瓶体的保护性比较差。在百元左右的民酒中，锦红的包装不算是特别突出，同是美观的外盒宝丰的外盒坚固性就明显优于锦红。瓶体颜色搭配还不错算是中等水平。香气口感是赊店老酒的明显弱点，如今既是是一名自酿爱好者在酿酒是也可以把酒的酸涩和异香控制的比较好，赊店作为历史悠久的酿酒名城，对酒的香气口感把握方面必然是有着丰富的经验，即使为了跟高端产品拉开差距也完全可以把腰部产品的口感水平保持住，像宋河粮液1988金奖纪念酒虽然包装简单一些，但香气口感把握还是过关的。在同级别产品中赊店老酒锦红的竞争力仅剩下美丽的“衣裳”了。

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