葡萄酒

酿酒葡萄、食用葡萄和提子到底有什么区别2016-06-01 17:21:55

酿酒葡萄、食用葡萄和提子到底有什么区别

炎炎夏日,最适合来一杯冰镇白葡萄酒,清新酸爽。奈何小编荷包已扁,买不起!这时候,小编突发奇想,买不起,还不能自己做吗?今晚就去超市买一斤白葡萄回来自制白葡萄酒。 听闻我有如此想法,同事立刻来制止了我,并开始跟我科普酿酒葡 ...

Barbaresco,是女性化的酒吗?2016-06-01 15:03:23

Barbaresco,是女性化的酒吗?

经常看到这样的说法:巴罗洛偏男性化,Barbaresco偏女性化。意大利酒专家Kerin O Keefe的产区专著就叫《Barolo和Barbaresco,意大利酒的国王和女王》(Barolo and Barbaresco The K ...

为什么会有那么多的假拉菲?2016-05-31 22:55:39

为什么会有那么多的假拉菲?

几年前,百度知道上有人问“拉菲堡1994年的红酒什么价?”,提问人担心光说名字不具体,还配了上面这张图。我开心地告诉他这瓶酒假出了个性假出了水平,光“拉菲堡”三个汉字就让人佩服的造假者的勇气。 结果他 ...

澳大利亚兰顿分级2016-05-30 22:30:53

澳大利亚兰顿分级

分级排名,是最直观了解一个地区优质葡萄酒的榜单。 在旧世界,最知名的分级排名莫过于 Grand Cru Classe en 1855 波尔多1855分级。但,160年的世事变迁,其中战火、酒庄易手等影 ...

荐酒|5款风土佳酿,让你的酒杯多姿多彩2016-05-30 10:16:29

荐酒|5款风土佳酿,让你的酒杯多姿多彩

知味上期推荐的初夏高性价比酒款大家买回来喝了有没有觉得超划算? 其实每天都有很多朋友通过微信留言催我们更新知味荐酒专栏,谢谢大家的耐心等待。其实最近知味荐酒小分队一直在花时间认真比较和筛选各家电商平台的葡萄酒,通过专业 ...

国际大师眼中的中国葡萄酒市场2016-05-26 21:11:33

国际大师眼中的中国葡萄酒市场

知味葡萄酒杂志特别顾问杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)大师是全球最有影响力的顶级酒评家之一,她身兼英国女王酒窖顾问,JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔以及《金融时报》(Financ ...

葡萄酒配零食 男朋友都代替不了2016-05-26 15:19:26

葡萄酒配零食 男朋友都代替不了

很多时候,一个人在家看看电影,听听黑胶,想轻松喝点小酒。没有下酒菜咋整,像我们这种懒癌末期的人,下厨弄个硬菜那是想都不要想的事,最好就是身边有些零食,即开即食。但问题是零食配葡萄酒吗?进过一番寻找搭配,终于挑出了这8种随处都可买到的零 ...

显微镜下的葡萄酒,美得竟如此惊人2016-05-26 13:08:33

显微镜下的葡萄酒,美得竟如此惊人

转眼已近六月,回顾这半年来参加的各类国际论坛及专业讲座,印象最深的当属今年年初在美国旧金山桑德拉·巴拉特博士(Sondra Barrett)的那场精彩演讲。 早年,桑德拉完成免疫血液科博士后项目进入了加州医 ...

经过橡木桶的葡萄酒 味道哪里不一样?2016-05-24 14:30:17

经过橡木桶的葡萄酒 味道哪里不一样?

葡萄酒不像可乐,每一瓶都会有同样的风味;对消费者来说,挑选葡萄酒最大的困难点在于,就算看到酒标、包装,也不知道这瓶打开会是什么香气、什么口感?其实只要仔细问问卖酒的人,或是看看酒标上的原文说明,看看这瓶葡萄酒用了什么橡木桶,就可推知这 ...

冰冻后的红葡萄酒带给你意想不到的惊喜2016-05-23 16:52:05

冰冻后的红葡萄酒带给你意想不到的惊喜

红酒要冰冻?但是妈妈总说,白葡萄酒需要冷冻,红葡萄酒室温饮用就可以。事实真的是这样吗?这里小编为大家介绍一下可以尝试冷藏的五种红葡萄酒和冷藏方法。 冷藏方法 冷藏半瓶葡萄酒,尝一口冷藏过的葡萄酒,再尝一口未 ...

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