记者：为什么选择伏特加这个小品类？

廉中华：首先，酒是个真正靠实力的行业，在传统领域跟那些巨头竞争，必死无疑；其次，伏特加品类小，关键是酒商和消费者都还不了解；一旦有了消费者认知，空间是非常大的。世界范围内最大的烈酒销量就是伏特加。

记者：能不能介绍一下伏特加的特点？

廉中华：我认为除了伏特加，不管什么"酒"都是由"水H20+乙醇C2H5OH+其他物质"三部分组成；饮酒的本质还是为了感受酒精的刺激，激发情感，不管是"李白斗酒诗百篇"，还是"酒后乱性"，都是一种"感觉"。让人产生感觉的成分就是乙醇C2H5OH。

1、跟传统白酒反着来：伏特加只有两部分组成"水H20+乙醇C2H5OH"，就是酒精与水的混合物。发酵工艺与白酒相似，只是将白酒后期的调兑过程变为了多次过滤。白酒在努力调出最好的香型，而伏特加却对着干，拼命滤掉所有的杂质，保留酒最原始的味道，追求极致的纯净。

2、绝对不上头：由于多次过滤，清除了杂醇油等会引起头痛的物质，所以不会产生宿醉感。虽然没有白酒中的"营养"成分，但把其他不太有"营养"的成分也都过滤掉了。

3、万用的基酒：纯净中性的特质能与其他饮料任意比例混合，完美相融，却不改变饮料的原味。各种炫酷的花式调酒用主要用它。

4、"跨界"定位：调酒，模糊了酒与饮料的界限；伏特加不是酒，而是酒精类饮料。[详细]

记者："咸渔FASHION"这个品牌好怪，有啥创意？

廉中华：酒，就是一种情感饮料，品牌赋予了一种精神诉求。我一直有个心愿：为我们这代年轻人做一款酒，能在饮用时激起心中的梦想！就像钻石代表了爱情一样，我的品牌就代表了梦想！

"梦想"是品牌的核心精神诉求，但年轻人的梦想是什么呢？于是我学着央视记者到处问："你幸福吗？"的样子，走在大街上，见人就问："你的梦想是什么？"。得到的回答中一部分是"你是病啊！"，其他绝大多数通过总结得出了一个成语"咸鱼翻身"。

"做人如果没有梦想，那和一条咸渔又有什么区别？"

最终，品牌被确定为"咸渔FASHION"， "渔"比"鱼"更主动向上；"FASHION"音似"翻身"，译为"时尚"，梦想与时尚两个永恒的主题。品牌主张："咸渔FASHION,梦想成真！"，这个有点心理暗示性的主张，类似于"孔府家酒，让人想家"。[详细]

记者：您是怎样拿到天使投资的呢？

廉中华：酒是个重资产运营的传统行业，没有充足的资金最好别碰。 我一穷二白，除了找投资人与合伙人，没有第二条路。

找投资人"敢脱裤子才是关键"！很多小伙伴把"金点子"捂在被窝里直到发霉，正应了"晚上想想千条路，早上起来走原路"。我告诉自己："也许我的创业项目只是一坨屎，但只要把他拉在王府井大街上，一定能够被投资人踩中，不过得先敢在众目睽睽之下脱裤子！"

做好创业策划书之后，就开始到处"拖裤子"，随后一家孵化器表示对我的项目有兴趣，并帮我组织了面对天使投资人的项目推荐会。20名天使投资人，19个反对，1个不做声。主要问题集中在消费者对伏特加的错误认知上。不过我对市场的分析却赢得了投资人的一致认可：

1、自调酒是未来的趋势。现在预调酒的火爆，与日本十年前的情况似，接下来将引发自调酒的盛行，毕竟用鲜榨纯果汁调酒，健康又好喝而且还很酷！欧美的调酒文化，早已流行了多年。

2、空间巨大。产品的跨界定位，让市场前景非常大，如果能将5000亿酒类市场和上万亿的饮料市场"调在一起"，哪怕只切以小块份额，也是非常惊人的。

也许正是因为这两点，第二天我就收到了邀约，不做声的那位投资人和孵化器的老板确定了投资计划。[详细]

记者：今后在具体经营上有什么规划？

廉中华：如果用一句话概括的话，就是"打土豪，分田地；谁的活谁干；谁的钱谁赚；谁的地盘谁说的算！"

首先，对于员工，我崇尚 "少数精英主义"。一个优秀的营销精英，绝对能顶的上十个平庸的业务员。我希望公司内的每一个人，都有实现"财务自由"的机会；当然，前提是绝对的优秀和努力。

其次，对于代理商。打了九年交道，对他们的"苦衷"非常了解。今后会给合作伙伴合理的地盘和利润空间，较低的压力和透明的信息，在具体的营销环节上承担更多的责任，并且长期合作。

再次，就是利用好互联网这个工具及各种新媒体。

最后，尽可能做的组织与消费者直接互动的营销活动，比如各种Party，粉丝聚会等。

记者：产品设计好了？什么时间上市？

廉中华：我们的产品极简风格的设计，只突出品名符号。酒精含量40%， 250ml的小包装，用最好手工晶白料瓶来体现伏特加纯净的特质。瓶身烤花了刻度，方便调酒掌握用量。另外还设计了一款96.5%度的产品，超过目前世界最高度的波兰伏特加"96%生命之水"。据说它蒸馏了70次，我这款产品比它高0.5%，不管蒸馏多少次，也一定要超越，只为证明追求极致的决心。但作为非卖品，只对花式调酒师和收藏者供应。

现在刚刚作出了样品，在测试！预计5月份吧！由深圳柏星龙公司负责设计，其水星创意组曾获得过2014年度德国红点奖，是中国酒类先锋设计的代表。沟通时我只有一个要求："为自己设计！"这不是个例行公事的CASE，而是为了我们这代年轻人而生的伏特加！