饮酒健康
研究发现：每周两杯红酒降低哮喘危险2014-07-31 19:18:11
研究人员发现，与酗酒者相比，适度饮酒者罹患哮喘的危险更小。饮酒过度(每天饮酒超过4杯)则会导致哮喘危险增加。 哥本哈根比斯佩布杰格(Bispebjerg)医院研究人员对近4万名12—41岁的参试者进行了为期8年的研究。结 ...
喝自酿葡萄酒等于慢性自杀？2014-07-31 08:51:54
湖南的张先生因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明，据张先生回忆，前几日他请几个好友下午来家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫，立即拨打了120急救电话， ...
世界首款香槟口味冰棍 售价50元人民币2014-07-29 14:21:44
英国《每日邮报》报道，英国最近推出了世界上首款由香槟制成的冰棍。 据悉，这款奢侈的冰棍被命名为“经典冰棍”，内含37%的香槟，只有100卡的热量，售价定位5磅（约合50元人民币）。这一冰棍在推出后受到多位 ...
泰式柠檬鱼适合搭配什么葡萄酒？2014-07-29 10:49:46
去泰式餐馆，点单多有柠檬鱼，简单美味又健康。柠檬酸与钙离子结合能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗塞。柠檬酸还可防止皮肤色素沉着，有洁肤美容之效。醋溜鱼则是中华美食中一道非常有特色的菜肴，皮酥肉嫩 ...
生蚝如何搭配葡萄酒？2014-07-28 14:45:57
在巴黎的大小餐馆曾经流传着这样一句话：“五六七八，生蚝休假”（即生蚝只能在一到四月及九到十二月品尝）。在以前，从五月初到八月末最好就不要再惦记生蚝了；但在50年前，这条陈规被打破了。过去人经常要花好几天的时间把生蚝从养 ...
鱼香肉丝适合搭配什么葡萄酒？2014-07-25 10:10:25
说来也惭愧，在四川生活了二十年，一直以为莴笋和木耳是鱼香肉丝的标配。后来从川菜历史的书上得知最传统的鱼香肉丝原来只有肉丝而已。也不知是为了荤素搭配抑或是出于成本的考虑，慢慢开始在鱼香肉丝加入了些脆口的蔬菜，自然是四川的 ...
为什么葡萄酒需要在酒窖中陈放？2014-07-24 19:41:04
酒窖是大量储存葡萄酒的地方，一般酒窖都是红酒贸易公司用来作为仓储使用，一般要求温度相对恒定、避光、空间大。所以一般在地下，例如楼的负一层或者负二层，这样的环境有利于葡萄酒品质的维持，延长其销售周期。 葡萄酒在酒窖中陈放， ...
酸奶+红酒=清肠？ 专家：太夸张2014-07-24 10:40:48
最近，一条题为“酸奶+红酒=清肠”的帖子在微信朋友圈和网上热传。该帖子称，“酸奶+红酒”是日本热推的清肠法，被很多人誉为“消除便秘的救世主”。具体做法是，将两匙红酒倒入100克酸奶中，再加入一小匙蜂蜜和1/4个香蕉，调匀即可。这个方子 ...
降血脂11个妙招：喝红酒减肚腩2014-07-23 10:57:51
降低血脂能预防心脏病，除了药物治疗之外，饮食及生活方式的改善也至关重要。美网站日前总结出降低血脂的11个妙招，不妨一试。常喝红酒或葡萄汁可提高好胆固醇水平，吃益心食物有助降低血脂水平，吃三文鱼可降低甘油三酯和坏胆固醇水平等都可尝试。 ...
四川泡菜为何要加白酒？2014-07-23 10:08:26
正所谓“民以食为天”，于是我们祖祖辈辈削尖了脑袋去创造出更多能够给我们带来我们唇齿愉悦感的食物。也正因此，人的智慧在对食物的储藏中体现得淋漓尽致，而发酵食物便是其中最精彩的创造，一种将天时地利人和运用得鬼斧神工的技艺。 ...
