酒文化

日本古怪制酒法:口嚼发酵2015-05-13 17:24:35

日本古怪制酒法:口嚼发酵

许多宗教都主张禁酒,而对于性和贞洁这两个联系紧密的话题也一样,许多传统宗教认为婚前守贞很重要。那如果告诉你如果有一个宗教传统包括酒和性这两个主题,你会相信么? 一群处女的喝酒仪式听起来很奇怪,甚至有些变态 ...

唐代酒肆:卖"葡萄酒" 服务员为"洋妞"2015-05-07 10:28:21

唐代酒肆:卖"葡萄酒" 服务员为"洋妞"

游客参观大唐西市博物馆(资料图片) (记者雷伟东摄) -记者肖雪 前不久文化学者、作家、民俗专家、西北大学特聘教授阎成功接受采访,详细介绍了历史上真实的“胡姬酒肆”。 阎成功告 ...

杯酒释兵权:最大的成功也是最大的噩梦2015-04-29 09:40:59

杯酒释兵权:最大的成功也是最大的噩梦

宋太祖赵匡胤篡取了后周帝国的江山社稷之后,对后周的旧臣一个不杀,全部予以提拔重用。仅凭此一点,就已经显示出了不同寻常的政治胸怀和统治智慧。不过,仅凭此一点,还远远保证不了一个新建政权的稳固。 大宋帝国 ...

盘点全球10大葡萄酒巨头2015-04-10 11:16:40

或许你知道拉菲,但你知道拉菲的东家是谁吗?或许你经常喝奔富,但你知道奔富的boss又是谁吗?百科君今天为你盘点全球10大葡萄酒业巨头(本排名不分先后),让你了解名庄背后的真正大Boss。 1、拉菲罗斯柴尔德集团 ...

最新研究:红葡萄酒可降低血糖2015-04-10 09:56:04

最新研究:红葡萄酒可降低血糖

加拿大多伦多总医院研究所(Toronto General Hospital Research Institute)的研究者发现二甲双胍(Metformin)和存在于红葡萄酒中的白藜芦醇(Resveratrol)可触发小肠的信号通道,从 ...

进口葡萄酒的酒标上都写了些什么?2015-04-10 09:55:16

进口葡萄酒的酒标上都写了些什么?

葡萄酒着实是个好东西,但用外文标识的葡萄酒酒标往往让消费者头疼不已——上面写的究竟是啥?其实,各国葡萄酒酒标上的信息基本都有一些相同的,非常重要的部分,且每个部分都“信息量较大”。以下内容将具体说明。 1 ...

鸡尾酒背后的故事2015-04-07 10:04:34

鸡尾酒背后的故事

马天尼、莫吉托、玛格丽特这些词,人们都是耳熟能详了。这些经典的鸡尾酒大多都有一段不为人知的故事。当然,这些鸡尾酒的故事与它们的口感一样美丽。现在,小编就带您一起看看这些鸡尾酒背后究竟有哪些故事吧! 1. ...

倒酒量多少才算标准?2015-04-01 16:51:48

倒酒量多少才算标准?

葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢?这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实,不管是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒、波特酒(Port)还是冰酒(Ice Wine)都有标准的倒酒量,下面就让我们一起来了解一下吧 ...

葡萄酒的香味从何而来?2015-03-31 16:50:42

葡萄酒的香味从何而来?

为什么品酒大师们能发现葡萄酒里各种各样的气味?这些气味是从哪来的呢?是用来酿酒的葡萄香气比较复杂(能有树皮的味道),还是酿酒师在酿造过程做的把戏?因为喜欢老婆送的皮衣,所以把皮革的味道也做到酒里去?不会是因为收葡萄的机器,把葡萄园里的 ...

买葡萄酒一定要看年份吗?2015-03-30 11:57:52

买葡萄酒一定要看年份吗?

酒的年份,作为一组数字跟酒名放在一起,往往会产生额外的效果。比如“82年拉菲”听起来总是比拉菲还要高大上,“长城92”听上去可能要比长城更令人闹心(感兴趣的话请百度《十问华夏长城》)。买葡萄酒时,人们好像总会问一句,这 ...