托斯卡纳葡萄酒的9种风情

2017-11-08 20:19:03 来源: 红酒世界网(深圳)
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有人说,托斯卡纳(Tuscany)是意大利的度假天堂。从美味的佛罗伦萨(Firenze)多汁牛排、杂蔬汤、意面和杏仁饼干,到酒香四溢的基安帝(Chianti)产区、古典的中世纪村落和绵长的阿尔真塔里奥(Argentario)海滩,托斯卡纳的美食美景吸引着不少游客前来观光。而对葡萄酒迷们来说,去到托斯卡纳,更不容错过的是这9种别具风情的葡萄美酒。

1. 莫雷利诺思康萨诺红葡萄酒(Morellino di Scansano)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

外观:深邃而清澈的宝石红色

特征:散发着浓郁的红色水果香气,特别是红樱桃的气息;酒液入口清新愉悦,单宁(Tannin)较少,整体平衡而柔和

餐酒搭配:适宜与多数食物搭配,与美味的香肠、红肉、白肉和半硬质奶酪搭配极佳

2. 经典基安帝红葡萄酒(Chianti Classico)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

经典基安帝红葡萄酒是意大利最为知名的葡萄酒之一,是优雅的风土特质结合现代技术的完美呈献。

外观:深邃的宝石红色

特征:香气浓郁,带有小豆蔻、肉桂和刺柏等甜香料的气息;口感圆润丝滑,单宁柔软,清新感与酸度相平衡,余味悠长

餐酒搭配:建议与红肉、炖肉和野味搭配饮用

3. 蒙特布查诺红葡萄酒(Rosso di Montepulciano)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情外观:深邃的宝石红色,伴着些许石榴红的色调

特征:酒体饱满,活力充沛,单宁较少、品质精细;口感复杂、精致而优雅,回味中有大茴香的气息

餐酒搭配:适于与所有食物搭配,特别适合与肉酱、牛排、鸡肉和调味奶酪等菜肴佐餐

4. 珍藏圣酒(Vin Santo Riserva)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

圣酒是托斯卡纳地区采用风干的葡萄酿成的甜型葡萄酒,多为特雷比奥罗(Trebbiano)和玛尔维萨(Malvasia)混酿而成,酿造历史十分悠久。

外观:经典的金黄色泽

特征:散发着成熟的水果干和干花等第三层香气;口感甜美温润,酸度颇高,具有结构感

餐酒搭配:通常搭配饭后甜点或下午茶

5. 托斯卡纳白葡萄酒(Bianco di Toscana)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

外观:稻草黄色,带有亮绿色边缘

特征:散发着白色水果、青苹果、李子和白花的香气;风味怡人,清新度佳,柔软的质感与酒体相平衡,收尾中带有柑橘类水果风味

餐酒搭配:适宜搭配以贝类和蘑菇为主的沙拉或清淡类食物,也可与小点心或披萨搭配

6. 玛尔玛维蒙蒂诺白葡萄酒(Vermentino della Maremma)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

外观:中等的黄色

特征:主要散发着浓郁的植物类与草本香气;多干型,入口愉悦,风味持久

餐酒搭配:与海鲜或蔬果类的意式烩饭和意面搭配颇佳

7. 宝米诺白葡萄酒(Pomino Bianco)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

外观:金黄的色泽中有一抹翡翠绿的色调

特征:以花香和水果类香气为主,余味中有洋槐花蜜的气息;酒体饱满,酸度清新,带有些许咸矿风味

餐酒搭配:适合搭配蔬菜意大利面和鱼肉等

8. 圣吉米纳诺的维奈西卡白葡萄酒(Vernaccia of San Gimignano)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情

外观:明亮的黄色,有些许金色酒缘

特征:散发着香草、杏仁、异域水果和柑橘类气息;柔和的质感与清新度相平衡,收尾中有矿物质风味

餐酒搭配:适合与海鲜沙拉、意面类或米饭类、蔬菜、白肉、鱼肉和半调味羊奶酪搭配饮用

9. 蒙特卡洛白葡萄酒(Montecarlo Bianco)

托斯卡纳葡萄酒的9种风情


外观:中等偏深的黄色

特征:有着精致的花香和令人愉悦的杏仁气息;口感柔软,酸度清新,风味持久

餐酒搭配:适宜搭配有着甜美质感和中等油脂感的食物,如意大利面包沙拉、大米汤和番茄面包汤

行走在花香与酒韵交织的街头,沐浴着温暖热烈的日光,赏味着意式村庄的质朴浪漫,在徜徉忘我的托斯卡纳之旅中,可别忘了品一品这9种舌尖上的托斯卡纳风情哦。

马依扬 本文来源:红酒世界网 责任编辑:马依扬_NN9577

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