马瑟兰与蛇龙珠 谁才是中国葡萄酒的未来?

2016-06-02 17:08:02 来源: 红酒世界网(深圳)
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(原标题:马瑟兰与蛇龙珠,谁才是中国葡萄酒的未来?)

提到葡萄酒,不少国人都知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。有官方报道称,在新疆、山东和河北这三个重要产区,赤霞珠已经成为举足轻重的葡萄品种。然而,国内许多酿酒商纷纷认为中国缺乏一个代表品种,从而能在葡萄酒界脱颖而出。那么,除了广为人知的赤霞珠,哪些品种具有潜力,能成为中国的代表性品种呢?

1. 潜力无限的马瑟兰(Marselan)

中国葡萄酒专家、北京农业大学副教授李德美认为,马瑟兰有望成为中国的特色品种。这种葡萄品种源自法国,是赤霞珠与歌海娜(Grenache)的杂交品种。马瑟兰是一种容易种植的葡萄品种,对环境的适应性强,产量高,且对常见的病害具有很强的抗性。通常,马瑟兰所酿的葡萄酒呈现明亮的紫色,香气奔放、浓郁,兼备歌海娜的成熟水果风味和赤霞珠的薄荷气息。

马瑟兰与蛇龙珠,谁才是中国葡萄酒的未来?

李德美教授还指出,中国是法国之外,马瑟兰种植面积最广泛的国家。现在,马瑟兰在中国的种植面积达2,000至3,000亩,虽然在中国还没有普及,但它还是极具潜力。国内外不少慧眼识珠的酒庄都对这个品种充满兴趣。此前,拉菲罗斯柴尔德集团(DBR)在山东蓬莱市开辟的葡萄园就种植了此品种。另外,国内的怡园酒庄(Grace Vineyard)也在尝试种植和酿造马瑟兰。

2. 平易近人的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)

国内最大的葡萄酒企业张裕则认为,它才是中国的代表品种,并致力于推广这一品种。蛇龙珠源自波尔多,是智利的佳美娜(Camenere)的同一品种。李德美教授就曾表示,红色水果以及青椒风味是蛇龙珠在中国产区的典型特征。这个品种所酿的葡萄酒基本都易于饮用,且能搭配大多数的餐饮。”

马瑟兰与蛇龙珠,谁才是中国葡萄酒的未来?

据悉,张裕在创建之初,就从欧洲引进100多个酿酒葡萄品种。最终,经过多年嫁接改良,培育出一种优质独特的酿酒葡萄——蛇龙珠。如今,这个品种已经在中国东部和西部都形成了独有的个性和风格,且具有一定的市场规模。

蛇龙珠一直都作为张裕“解百纳”系列葡萄酒的原料。不少国际知名酒评家就对解百纳赞誉有加。意大利著名葡萄酒评论家伊安·达加塔(Ian D'Aganta)曾经称赞过,中国的蛇龙珠比智利的佳美娜更好,因为它没有智利的佳美娜那种令人不适的青草味。

当然,除了上述两种品种外,未来中国产区还将涌现不少“潜力股”品种,一起拭目以待吧!

netease 本文来源:红酒世界网 责任编辑:耿媛媛_NJ5571

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