红酒世界携手雷尼布威尔酒庄，共创味觉盛宴

精彩而充实的勃艮第名庄探访之旅仍在继续，告别了艾伦伯格酒庄（Alain Burguet），红酒世界采购团队奔赴了勃艮第当地一座知名的精品式家族酒庄——雷尼布威尔酒庄（Domaine Rene Bouvier），酒庄庄主贝尔纳·布威尔（Bernard Bouvier）热情地接待了他们。

雷尼布威尔酒庄建筑

雷尼布威尔酒庄庄主贝尔纳·布威尔（Bernard Bouvier）

据庄主贝尔纳先生介绍，酒庄的葡萄园遍布在勃艮第的6个村庄，包括夜丘村（Cote de Nuits）、热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）、菲克桑村（Fixin）和马沙内村（Marsannay）等，其中热夫雷-香贝丹村既有一级园也有特级园。葡萄园内主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品种。

雷尼布威尔酒庄葡萄园的土壤样本

雷尼布威尔酒庄的酿酒设备与酿造车间

雷尼布威尔酒庄的酿酒设备与酿造车间

庄主贝尔纳先生耐心地为红酒世界采购团队讲解

采购团队参观了雷尼布威尔酒庄的酿造车间和酒窖。雷尼布威尔酒庄拥有先进的现代化酿酒设备，酿造车间就建在葡萄园周边，以保证葡萄一经采收就能进行酿造，最大程度地保证葡萄汁的新鲜度。酒庄在酿制红葡萄酒时，发酵过程会持续20天，为了保证葡萄酒的纯天然性，在发酵过程中只使用天然酵母；在酿造白葡萄酒时，酒庄将整串葡萄置于气动压榨机内压榨，之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒都会经过橡木桶熟化，最后在酒庄内完成装瓶。

双方工作人员品尝佳酿的同时进行深入的讨论

雷尼布威尔酒庄方特尼（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒

随后，庄主贝尔纳先生邀请红酒世界采购团队品尝了酒庄的几款佳酿。红酒世界采购团队认真做品酒笔记，并与庄主进行深入探讨，力求为中国消费者带来品质上乘的美酒。红酒世界采购团队认为，这些葡萄酒各具特色与个性，但都带有浓郁的果香和花香，单宁柔顺细腻，结构平衡，十分优雅。

庄主贝尔纳先生寄语红酒世界

红酒世界采购团队与酒庄庄主合影留念

最后，酒庄庄主还为红酒世界送上了衷心的祝福，希望能够与红酒世界携手，一起为广大的中国消费者带来品质上乘、价格实惠的葡萄酒。下一站，他们又会去往哪个酒庄呢？精彩还在继续……（文/Jenna）

本文来源：红酒世界网 责任编辑：王晓易_NE0011