葡囧碎碎念:福尔摩斯的盲品

2016-01-11 14:34:28 来源: 网易酒香(北京)
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最近流行一种友尽叫做剧透神探夏洛克。

葡囧碎碎念:福尔摩斯的盲品

这也说明神夏的关注度是杠杠的!即使卷福的头发都不卷了,也热度不减。

卷福变“直福”。

标志性的长鬈发没有了,梳了个大背头。

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对此,本尼表示非常开心。

他终于可以跟“女人的长发”说拜拜了。

http://img3.cache.netease.com/jiu/2016/1/11/20160111154649e0f13.jpg

穿着上,他也脱下长大衣。

打扮成原著小说里描写的——“头戴猎帽,肩披风衣、口衔烟斗”。

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不过,对新造型,满意的似乎只有本尼。

潮爷马丁·弗里曼蓄了个搞笑的胡子,每天亮相片场,还得靠编剧魔法特和马克打气。

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看看他在预告片的吐槽。

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我留小胡子是被逼的,这样大家才能认出我!

这对好基友继续在剧里“基情”无限,逼得莫里亚蒂忍不住说:我擦,你俩为啥不私奔?(ugh, why don't you two just elope,for god's sake)

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正是这些有趣的小细节使神探夏洛克人物性格更加丰满,你知道么,他身为一个英国绅士除了整天不离烟斗偶尔还会喝一点儿葡萄酒,而且选酒还相当专业哦~

《四签名》:几处提到葡萄酒,首先是开头部份摩斯坦小姐出现的那个下午,华生“在午饭时喝了葡萄酒”,书中译作“葡萄酒”,原文是Beaune:伯恩,在西元十四世纪之前一直是勃根地公国的首都,也是勃根地葡萄酒的中心,至今依然是著名酒商荟萃之地,以出产优美可口的黑比诺红葡萄酒闻名,而其霞多丽干白葡萄酒也是世界上最顶尖的,就其历史上的名声和饮者的身份,喝的场境判断,此处华生喝的Beaune当指伯恩出产的黑比诺红葡萄酒。

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第四节秃头人讲述案件的起因之前,问摩斯坦小姐可以不可以敬她一杯酒,他的少校父亲“在印度很发了些财,带来一大笔钱和一批贵重的古玩,还有几个印度仆人。有了这些好的条件,他就买了一所房子,过着非常优裕的生活。”也因此“我这里没有别的酒”,Chianti(托斯卡纳):意大利历史上最著名的葡萄酒产区,在翡冷翠附近。Tokay,就是匈牙利透凯酒的英文名称,商标上的名字是Tokaji,产区的原文名称是Tokaj,该地区生产的是世界顶极甜酒之一。紧接的下一句:“我开一瓶好不好?”此处瓶子的英文用的是flask:细颈瓶的意思,正是匈牙利透凯酒的独特瓶型。

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《带面纱的房客》:“华生,有一点对你的理论有利。郎德尔有不少仇人。埃德蒙对我说,他喝酒之后狂暴不堪。他是一个魁梧的暴徒,逢人就胡骂乱抽。我想,刚才客人说的郎德尔太太夜里喊魔鬼,就是梦见死去的亲人了。但不管怎么说,在获得事实以前咱们的猜测都是没用的。好吧,华生,食橱里有冷盘山鸡,还有一瓶勃根地白葡萄酒。让咱们在走访之前先补充一下精力吧。”

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《凶手的末日》:福尔摩斯留人晚饭,“我准备了生蚝和一对松鸡,还有些特选的白酒。华生,你从未承认,我还是个好的管家呢。” 生蚝、松鸡和白葡萄酒一向被认为是绝配,勃根地北部产区Chablis夏布利,以夏多内葡萄酿制的白葡萄酒而自豪,闻名全世界。虽曾被知名的酒评家批评过于清淡,但夏布利的优点与珍贵性就在这里,特别是酒中独特的矿石气息。

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看来不懂喝酒的侦探不是个好管家!

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像他这样婶儿的推理能力,我想葡萄酒盲品也绝不在话下。

其实在小编看来,葡萄酒的盲品其实就是一种建立在大量葡萄酒信息库下的推理过程。

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从葡萄酒的颜色深浅,质地的薄厚可以初步判断葡萄酒的年龄与酿酒葡萄的种类以及产地的纬度。

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红葡萄酒的从新鲜到陈年是从紫黑色像砖红色进行过度。

白葡萄酒则是从黄绿色到琥珀色进行过度。

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从葡萄酒的香气可以进一步的进行判断。

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如果是简单但浓郁的热带果香为主,这款酒可能是纬度偏低产区年份较近的葡萄酒。

不同的葡萄品种也会有不同品种的典型香气。

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比如赤霞珠就多会带有图中红醋栗,黑醋栗,熏肉,巧克力,香草豆荚,青椒,雪茄的香气。

喝起来,如果糖分高,口感油润的酒多半来自低纬度产区,反之酸度高,口感薄的酒多半来自相对冷凉之地。

如果你还是觉得盲品不过是一本正经的胡说八道,你可以用上神夏的基本演绎法!

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你说咋演绎?

想象你是一颗来自法国夏布利产区的霞多丽。

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这里是勃艮第北部最著名的葡萄种植区产区。

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高纬度带来偏低的气温,初春的早晨,让你的脸都结了一层霜,冷凉的生长环境让你自然没有力气去堆积足够的糖分,热量用来保温自然也是酒体胖不起来,所以你决定还是安安静静做个高冷的美瘦子。但这一切也不尽然是坏事,你的脚下堆积着可以追溯到侏罗纪时期的矿物质岩石,也给你带来了与众不同的香气,有人说看到你的清新,像大海一样沁人心脾。

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当然,如果你觉得的把自己想象成一串葡萄还是过于为难了,那像卷福一样多留意些小细节起码还能帮你免于假酒所害。

如何在不能品尝到葡萄酒的前提下,挑到名副其实的进口葡萄酒,其实就是观察葡萄酒瓶外观的5处细节。

1. 封口

原瓶进口葡萄酒酒塞上面的酒封封闭性好,但可以转动。非原瓶封闭紧涩难动。同时,原瓶进口酒塞上的标签与瓶身标签相符。

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2. 标签差异

原瓶进口葡萄酒标签相当严格,等级森严的标签就是其中之一。买到葡萄酒时检查一下正面的标签,进口原装的葡萄酒标签会写出级别的全拼,国内灌装的则是简拼。另外,原瓶进口葡萄酒的正背面酒标分别是进口国正标和出口国背标,只有这样才能证明是正规渠道的产品。

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3. 看日期

原瓶原装进口的葡萄酒瓶盖的铝质盖帽上不会打印生产日期或瓶装日期。

4. 瓶底设计

原瓶进口葡萄酒瓶底非常讲究,酒瓶底呈凹隐锥形,它有别于普通葡萄酒瓶的圆凹形。因为锥形设计更加有利于瓶身平衡和倒酒。同时它还有一项功能性的原理,可以滤渣,因为高级葡萄酒会有原汁沉淀。除此之外,原瓶进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。

5. 生产日期

在生产日期等标注上,原瓶进口更加独特,如法国红酒一般的标法:L7296A0611:58。L7代表2007年,296是代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06是代表生产线编号,11:58是那天精确的灌装时间等。

你get到了么?不过要想真知道梨子的滋味还得亲口尝一尝,毕竟神夏也有马失前蹄的时候。

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马晓沙 本文来源:网易酒香 责任编辑:马晓沙_NC4606
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