丝路古韵，酿造葡萄酒芬芳！

文/李彦瑾

武威属甘肃省下辖市，位于甘肃省中部，河西走廊的东端。武威古称凉州，历史上曾经是著名的“丝绸之路”要冲，河西四郡之一。武威市区位优越，东接兰州、南靠西宁、北临银川和内蒙、西通新疆，处于亚欧大陆桥的咽喉地位和西陇海兰新线经济带的中心地段，被誉为“中国葡萄酒的故乡”。

佳句丽章赞西凉

“悠久的栽培酿造历史，深厚的文化底蕴，是武威葡萄酒产业能够做大做强，走向世界的最好资源。”

武威盛产葡萄酒的历史源远流长。早在2000多年前，汉武帝派张骞出使西域，带回葡萄种子，开始在武威境内种植。与此同时，当地人改进工艺，酿出了品质绝佳的葡萄美酒。自此，武威葡萄酒以其味美醇厚而声名大噪。三国年间，凉州葡萄酒作为贡品被送入宫廷，受到王宫贵族的追捧，魏文帝为此特颁《凉州葡萄诏》：“旦设葡萄解酒，宿酲掩露而食。甘而不酸，而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解。又酿以为酒，甘于麴米，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，况亲食之耶。他方之果，宁有匹之者。”这些是对武威葡萄美酒的记载，也是我国最早关于葡萄酒的记载，同样是武威被称为“中国葡萄酒的故乡”的重要原因。

唐朝著名诗人王翰在《凉州词》中曰：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”，仿佛让我们看到了红袖盈香，举杯畅饮的历史场景。除此之外，李白、陆游等著名诗人先后留下了无数佳句丽章，无一不是来赞美武威葡萄酒的。“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”“如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。”这些诗句渗透着诗人们对武威葡萄美酒的赞誉，彰显着武威葡萄酒文化的深厚底蕴，让世人对武威这片神奇的土地充满了无尽的遐想。

葡萄美酒话西凉

“实践证明，这里的自然条件，确能使比诺系列（黑比诺、白比诺、灰比诺）、赤霞珠、雷司令等世界名种葡萄的品质得以充分发挥，是中国黑比诺葡萄著名产区。武威葡萄酒身上的特性体现了世界葡萄酒发展的趋势。”

武威市地处甘肃省中部、河西走廊东端，是丝绸之路自东而西进入河西走廊和新疆的东大门，被称为“中国的波尔多”。它同法国波尔多、意大利托斯卡纳以及美国加州纳帕山谷等地区一样，都位于葡萄园黄金纬度带，即区内葡萄种植区分布在北纬36°—38°的

“黄金地带”之间。这一独特的地理位置，使武威形成了得天独厚的气候条件，光、热、水、土资源组合优越，为酿造优质葡萄酒提供了绝佳的先天环境。

光照：区内光照充足，年日照时数在2730-3030小时，日照率为59%-69%，无霜期为160-180天，太阳总辐射达到134－138千卡/cm2，有利于葡萄果浆糖分积累。

温度：葡萄生长期和果实成熟期温度适宜，年均气温5.2℃-8.3℃，最热月平均温度20℃。春季升温迅速热效率高，夏季温热而无酷暑，秋季凉爽却不阴冷，果实成熟衡进、酸度适中，糖酸比协调。

降水：年降水量不足200毫米，蒸发量高达1800-2600毫米，气候干燥，相对湿度低，农业生产用水以灌溉为主。

土壤：以沙质土为主，PH值为8左右，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非常适于优质葡萄的栽培。

2013年9月，国际著名酒评家、著名酒堡设计师、著名葡萄酒专栏作家、加拿大葡萄酒市场发展战略顾问彼得·甘布曾说过：“武威葡萄酒表现出强烈的地域特点，即使在全世界范围对比，这些葡萄酒都名列前茅。武威的葡萄酒酒精度低、糖酸比平衡、香气馥郁优雅，这种强烈的地域特性，是世界葡萄酒发展的趋势。”

飞速发展在西凉

“未来中国葡萄酒消费市场潜力很大，以武威为代表的河西走廊，将会是中国生产葡萄酒原料最佳区域之一。”

在不断探索前行的过程中，武威市委、市政府抢抓机遇，为全力做强做大葡萄酒产业做足准备。2012年7月，河西走廊葡萄酒被国家质检总局实施地理标志产品保护；2012年10月，中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”，这是全国第一个、也是目前唯一的由国家命名的葡萄酒城；2014年5月，“武威酿酒葡萄”荣获国家农业部农产品地理标志登记认证，允许在农产品或农产品包装物上使用地理标志公共标识，使武威酿酒葡萄有了国家认定的永久身份。

此外，武威市还制定了《武威市100万亩特色林果业基地建设规划(2012—2015年)》、《武威市葡萄酒产业发展规划(2011—2015年)》、《关于加强葡萄酒产业服务管理的意见》，从基地建设、产业发展、政策措施等方面促进和保障葡萄酒产业健康、有序发展。

目前，武威全市已累计发展酿造葡萄种植基地25.95万亩，栽培面积约占全国酿造葡萄种植面积的13%左右。建成了莫高庄园、威龙清源基地、皇台新地滩、苏武葡萄庄园等一批有规模、高标准的优质酿造葡萄基地，武威已成为全国九大酿酒葡萄产区之一。

我们有理由期待，在未来中国葡萄酒市场发展过程中，丝路上的武威将会带给我们又一次精彩的传奇！

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