汾酒集团借“时尚”转型

“白酒行业自去年进入调整以来，杏花村3号的上市可谓是唯一的亮点。”著名营销专家路长全在汾酒集团日前在京举行的新品发布会上如是说到，这让在座的不少业内外人士精神一振。

近年来白酒行业命运多舛，去年爆出的塑化剂事件使消费者对品牌酒的信任度逐渐下降，高端白酒开始“量价齐跌”，加上政府发布禁酒令，国内白酒行业呈现出断崖式下滑趋势，并于今年上半年达到了首个行业底点。

在白酒行业景气度下降，进口葡萄酒、洋酒不断渗透之际，酒企纷纷另辟蹊径，锁定白酒主力消费人群。由汾酒集团斥巨资打造的“杏花村3号酒”，从包装、工艺、口感、品质，到饮用方式、营销理念等多方面实现全方位突破，体现了中国白酒时尚化、个性化和健康化的消费主张。

汾酒集团显然对杏花村3号寄予厚望，董事长李秋喜在发言时表示：“这是汾酒集团品牌建设历程中具有里程碑意义的一件大事，更是杏花村品牌鼎故革新、划时代的创举。”

此次亮相的杏花村3号包装时尚精美、简约大气，瓶型设计感很强，颇有洋酒的风范。“突破传统的包装是白酒成功赢得年轻消费者的第一步。杏花村3号在包装上融入了时尚的元素，将中国传统文化的内涵用时尚的方式表达出来，不仅迎合了消费者的需求，更代表了中国白酒的未来发展潮流”。汾酒集团副总经理杨建峰表示。

在口感、饮用方式上，杏花村3号更是反其道而行之，与传统白酒走差异化。“传统白酒度数太高，入口辛辣、刺激，而清香型白酒的特点赋予了杏花村3号清雅、纯净、入口柔、落喉爽的特点。随着人们对健康饮食、健康消费越来越重视，低酒醉度的清香型白酒无疑会成为赢得千百万酒民消费转向的根本动力和巨大能量。”杨建峰解释。

此外，在饮用方式上，杏花村3号非常适合作为配制酒的基酒，无论加冰加水稀释，风格不变，不会给酒带来任何杂味，如与可乐、雪碧、绿茶等饮料“混搭”勾调，更可增加味觉的丰富层次感。

“我们希望通过杏花村3号打破传统的‘无酒不谈事、不醉不归’的酒文化，倡导一种新的饮酒理念——‘放松不放纵，醉心不醉人’的微醺文化。酒到微醺刚刚好，多一分则过，少一分则淡。杏花村3号倡导每个人按照自己的心情和承受度适量饮酒，不让喝酒成为负担。”汾酒集团发展区公司副总经理杨波强调，“恰到好处地饮用才能品味美酒的妙处。”

杨建峰表示，白酒作为中国传统文化的代表之一，拥有几千年的历史，时至今日，必须与时俱进，主动去适应市场环境、迎合消费者心理，才能永葆生命力，而实现的手段就是创新。“杏花村3号从产品的包装，到口感，再到定价，以及渠道推广方式等四大方面，都选择了最贴近中青年消费群体的方式。”

“杏花村3号上市，标志着中国一线酒企开始不再透支‘老祖宗’文化，向时尚化转型，同时为培养新一代消费者打下基础。”白酒业一位营销专家表示。显然，汾酒集团此举为中国酒企如何转型，提供了一个值得关注和思考的样本。

来源：中华工商时报

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